Piparjuuri-persilja-täytetty kylkiluunpaisti

Tämä täytetty ribeye -paistin resepti (tai kylkiluun silmä, riippuen keneltä kysyt) on loma -esittely.

Ainesosat

• 8 öljyyn pakattua sardellifileetä, valutettuna, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
• 1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
• 2 tl murskattua pippuria
• ½ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 1 4–5-lb. luuton naudanlihan kylkiluun paisti

Tietojen hankinta

• Rib-eye-paisti tulee samalta alueelta kuin seisova kylkipaisti, mutta se on hallittavampaa kokoa (ja kypsyy tasaisemmin). Siinä on kaikki rasva - eli maku - ensiluokkaista kylkiluuta. Pyydä teurastajalta luut ja paista ne lihan kanssa: Sitten voit päättää, kuka on ollut tuhma tai mukava.

Reseptin valmistelu

• Yhdistä sardellit, valkosipuli, persilja, piparjuuri, öljy, paprikahiutaleet ja muskottipähkinä pienessä kulhossa; mausta suolalla ja pippurilla. Aseta 2 rkl. seosta sivuun.

• Aseta kylkiluun paistin, rasvapuoli alaspäin, leikkuulaudalle, jonka lyhyt pää on sinua kohti. Pidä terävää viipalointiveistä noin 1 tuuman leikkuulaudan yläpuolella ja tee matala leikkaus paahtimen pitkän sivun koko pituudelta. Jatka leikkaamista syvemmälle paahtoon, nosta ja avaa lihaa vapaalla kädellä, kunnes se voi olla tasainen. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.

• Levitä persiljaseos paistin päälle ja rullaa niin, että rasvahattu on päällä; sitoa 1 ”välein keittiölangalla. Hiero paistin ulkopuolelle varatulla persiljaseoksella ja kääri tiiviisti muovikelmuun. Jäähdytä vähintään 8 tuntia ja enintään 1 päivä.

• Anna paahtimen seistä huoneenlämmössä 1 tunti, jotta se paahtuu tasaisesti.

• Kuumenna uuni 400 °: een. Aseta liha paistinpannun sisällä olevaan ritilään ja paista pyörittämällä kerran, kunnes rasva on kullanruskeaa ja alkaa haihtua, 40–50 minuuttia.

• Laske lämpötila 300 asteeseen ja jatka paahtamista, kunnes paksuimpaan kohtaan asetettu pikalukema lämpömittari näyttää 125 astetta keskimäärin harvinaista, 1–1½ tuntia pidempään. Siirrä leikkuulaudalle; anna levätä vähintään 30 minuuttia ennen leikkaamista.

, Valokuvat: Christopher Testani

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalorit (kcal) 450 Rasva (g) 25 Tyydyttynyt rasva (g) 7 Kolesteroli (mg) 150 Hiilihydraatit (g) 6 Ravintokuitu (g) ​​2 Sokerit yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 52 Natrium (mg) 250Arvostelut

Oppia

Uusimmat ja mahtavat työpajat, resurssit ja paljon muuta!

Juhli ruoanlaiton taitoja resepteillä ja vinkeillä.

Uusimmat blogiviestit

BLOGI: Yhteistyöblogi

Yhdistä Co-op: 2021 hallituksen vaalituloksiin

Kiitos kaikille jäsenomistajillemme, jotka äänestivät hallituksen vaaleissa 2021 ja kaikille vuosittaiseen jäsenyyteen osallistuneille Lue lisää …

Ruoka- ja juomablogit

Cheater ’s Porchetta (alkaen Bon Appetit tammikuuta 2015)

Upea yhdistelmä pekonia ja sianlihaa (lomo). Pekoni pitää paistin kosteana. Nopea ja helppo – loistava viihdyttämiseen. Kolminkertaistimme jouluillallisen reseptin ilman ongelmia. Keitimme sen tuoreella rosmariinilla, jonka valitsimme yhdellä kävelyllämme Cheyennen kanssa.

• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä sekä 2 – 4 päätä, puolitettuna poikittain
• 1 rkl karkeasti hienonnettua tuoretta rosmariinia ja 4 oksa
• 1 rkl karkeasti pilkottuja fenkolin siemeniä. Me vasarasimme ne käärittyinä muoviin.
• 1 1/2 paunaa porsaan sisäfileetä
• 4 viipaletta pekonia
• Uudet perunat leikattuna puoliksi (8), valinnainen (ne saavat hienoja makuja). Lisäsin myös porkkanaa.

Kuumenna uuni 425 °: een. Kaada hienonnettu valkosipuli, hienonnettu rosmariini, fenkolin siemenet, suola ja 1 rkl öljyä pieneen kulhoon. Mausta pippurilla. Kääri jokainen lanne pekoniin ja kiinnitä se hammastikulla. Hiero valkosipuliseosta koko sisäfileelle Parasta, jos se jätetään 8 tunniksi tai pidemmäksi muovikelmuun, jotta maku imeytyy ja jäähtyy, ja tuodaan sitten huoneenlämpöiseksi ennen keittämistä). Ripottele rosmariinioksia isoon uunivuokaan ja nosta sisäfileet päälle. Nestle puolita valkosipulin päät sisäfileen ympärille ja valuta jäljellä oleva oliiviöljy.

Paista, kunnes lihalämpömittari näyttää 145 ° keskitasolla, 40-45 minuuttia. Sianliha on helppo kuivata jopa pekonin kanssa, joten varo sitä huolellisesti. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Kun lohko on kovettunut, viimeistele pekoni muutama minuutti paistinpannulla, ja perunat, jos olet lisännyt ne, tarvitsevat vielä 10 minuuttia uunissa loppuun. Valkosipulin puolikkaat levitetään hyvin leivän päälle.

Ribeye -pihvin ravitsemustiedot

USDA tarjoaa seuraavat ravitsemustiedot 85 gramman paahdetulle, pienikokoiselle ribeye-pihville.

Kalorit	199
Rasvat	10,8 g
Natrium	50,2 mg
Hiilihydraatit	0 g
Kuitu	0 g
Sokerit	0 g
Proteiini	23,8 g

Hiilihydraatit

Ribeye -pihvissä ei ole hiilihydraatteja, kuitua, tärkkelystä eikä sokeria. Koska naudanliha ei ole hiilihydraattien lähde, glykeeminen indeksi ei välttämättä sisällä naudanlihaa.

Yhdessä ribeye -pihvin annoksessa on noin 10,8 g rasvaa. Tähän liittyy lukuisia rasvatyylejä. Lihaosa sisältää 4,2 g tyydyttynyttä rasvaa, 4,4 g tyydyttymättömiä rasvoja ja 0,4 g monityydyttymättömiä rasvoja, kun ne paistetaan ilman lisättyä rasvaa.

Proteiini

23,8 g proteiinia tuottaa yhden annoksen ribeye -pihviä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Erinomainen sinkin, seleenin, niasiinin, B6 -vitamiinin ja B12 -vitamiinin lähde on Ribeye -pihvi.

Selaa kaikkia luokkia

lasitettua porsaan ulkofileetä ensaymada
paahdetut kampasimpukat murskattuja katkarapuja
paistettua tilapiaa choc chip evästeet
papujuustoa karioka
ginisang chayote karamellisoidut siivet
fettuccine alfredo bopis
maniokki suman challah -leipää
kahvi kakku sapin sapin
paahdettu bok choy sekoita paistettua naudanlihaa
kala sarciado parsakaalin mustat pavut
ilman kilpailijaa paistettua piharatasta
paistettu mustekala BBQ kana pizza
sekoita paistettua chayotea sekoita paistettua udonia
paistettu kala tostones
kana binakol kana cacciatore
paahdettuja maapähkinöitä yleinen tso ’s kana
dinuguan hainan kanaa
kalkkunan chili escabeche
paahdettu katkarapu cocktail naudanlihaa itujen kanssa
mantelikeksejä lohi curry
humba suman saba
kutsinta sinigang ja hipon
kanaa sinapilla spag katkarapuja n simpukoita
sinanglay ja tilapia longanisa
banaanilastuja kare kare
maissipannukakku
sateenkaari paistettua diliä
sitruunaruoho p-pilkkuja adobong pusit
paksiw bangus skotlantilaisia ​​munia
paistettua yucaa mustikkamuffinssi
talunang manok possun maha
pehmeitä kuorittuja rapuja oranssi julius m-shake
tuokaa tikoy
rohkea bangus binatog
yema letche flan
escabeche paistettu mustekala
pinakbet polvoron
haudutettuja sianlihaa erityinen mamoni
paistettu katkarapu teriyaki siivet
fenkoli linguine ukoy
kana al mattone nilagang manok
suman hölmö pekonia -kanaa
leipävanukas tippaleipä
varaa adobo ginisang sitaw
maruya katkarapujen eggrollit
haudutettua munakoisoa maapähkinävoi evästeet
brownies saksanpähkinöillä hipon halabos
kana curry madeleineja
totsong bangus ginisang taugi
nilagang manok malasadas (bitso2)
turon kirnupiimäpannukakkua
kiinalaisia ​​etanoita on toyo
riisipuuro kiinalaiset grillausvaraukset
makaronisalaattia kutsinta
makea ja hapan kala enseladang talong
banaanivihje siopao taikina
nilagang baka sinangag
maapähkinäjuustokakku laittaa O
kaneli leipää maustetut kanan jalat
bunuelot rapea leipä
katkarapu pangat
banaani beignets pippuripihvi
lohimajoneesia rohkea bangus
kasvis lasagne puto juustolla
sianlihaa paistettua lohta
Bacalao guisado sisig
pippuripihvi banaanileipä
adobo/kookosmaito makea ja hapan kala
sianliha sichuan nautapata
ginataang papaija lohihampurilainen
kiinalaiset grillausvaraukset todellisia walesilaisia ​​teeleipiä
sichuanin sianlihaa lumpiang prito
kinkku lohi sinigang
naudanlihan omletti teriyaki kanaa
quesadilla katkarapujen eggrollit
atchara lechon kawali
tuoretta lumpiaa kana curry
pita -sirut munakoiso parmesaania
kotitekoinen pizza laswa
kana binakol pancit canton
banaanimuffini ginataan tapioka
marmorinen kakku hirviö
tonnikalapatukat porsaan adobo
sianliha afritada mustikkakakku
perhoskatkaravut jambalaya
galunggong sotanghon
maja blanca bistik
embutido paahdettua lohta
tortang talong calzone
kalkkunan leipä salisburyn pihvi
katkarapu ceviche pekoni pavut
champorado kana relleno
puto juustolla
blackNwhite -evästeet broileri broileri
tinolang isda kana adobo
musta sambo munasalaatti
lumpia shanghai maniokki kakku
ginataang hipon possun maha
chicharon katkarapujen kesärulla
naudanliha kaldereta empanadas
kreoli katkarapu bbq kylkiluut
ukoy seesaminuudelit
täydellinen saalistaja osso buco
picadillo chili con carne
sokerikeksejä paistettu kala
ampalaya guisado tomaatti- ja maissisalaatti
Bourguignonne banaanipähkinäleipä
hedelmäsalaatti kana marsala
juusto punta kakku valkosipulivoita corvina
paahdettua lohta bibingka biko
bangus relyeno kana inasal
katkarapu parmesan munat tomaattien kanssa
berliinin lihapullat leipävanukas 2
apilanlehtiä halayang ube
vihreää papaijasalaattia rapea pata
koko kampela kypsä pata
perunalastuja
täydellinen pihvi kanelirullia
tortang talong

Zuccawines.com

Winter Wine Club lähetetään tammikuun 5. Juuri ajoissa uudenvuoden nauttimiseen. Hyvää uutta vuotta !! Vuoden 2018 vintage-viinit toimitetaan joulukuussa 2020 ja tammikuussa 2021. Soita Kerille numeroon 209-352-1114 tai. lähetä hänelle sähköpostia osoitteeseen [email  protected] saadaksesi lisätietoja.

Aktivoitu: torstai 1. tammikuuta 1970

Zucca -viinit (1 päivä sitten)

Vuoden 2018 vintage-viinit toimitetaan huhtikuussa 2021. Soita Kerille numeroon 209-736-2949 tai. lähetä hänelle sähköpostia osoitteeseen [email  protected]zuccawines.com Lisätietoja.

ALENNUS

Zucca -viinit - Osta viinejä (1 päivä sitten)

2018 Tesoro. Tesoromme on runsas sekoitus Syrahia, Barberaa ja Zinfandelia. Se on todellinen asiakkaiden suosikki. Tämä vuosikerta on hieman kuivunut, ja siinä on ripaus spritzia, joka voidaan nauttia jäähdytettynä tai huoneenlämmössä mielialasi mukaan. Se on sileä ja tasapainoinen, ja nenässä on kirsikan, luumun ja mausteiden puolivälissä mansikoita.

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi (5 päivää sitten)

Gary ja Carol valitsevat viinit, joista he uskovat sinun nauttivan eniten. Tilaa rajoitetusti! Varaa paikkasi ottamalla yhteyttä Jodyn numeroon 209-684-3278 tai [email  protected]. Varaukset ovat 25 dollaria per henkilö ja ne on tehtävä 24. tammikuuta mennessä. Älä missaa tätä harvinaista tilaisuutta!

ALENNUS

Zucca Wines - viiniklubi (1 päivä sitten)

Klubivaihtoehdot ovat 2, 4, 6 ja 12 pulloa. Kaikki viinit ovat 60%: n alennuksella viiniklubin jäsenille. Koska maisteluhuoneemme on suljettu, noutovaihtoehtoja ei ole. Toimitus sisältyy 6 pulloon tai enemmän. Viimeiset klubijulkaisumme ovat kesä- ja syyskuussa. Ota yhteyttä [sähköposti  suojattu]zuccawines.com tai soita…

60% alennuksella

Zucca -viinit - viininvalmistus (6 päivää sitten)

Viininteko. Viininvalmistusprosessi alkaa viinitarhoilla, joissa auringonvalo osuu maagisesti viiniköynnöksen lehtiin ja tuottaa veden ja pienen lian ohella sokeria ja makuja, jotka ...

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit (4 päivää sitten)

Pariliitos ja reseptit. Rakastamme viiniä ja mitä kuuluu viiniin? Hyvää ruokaa! Joten nauti resepteistä. Napsauta kuvaa siirtyäksesi reseptiin:

ALENNUS

Zucca Wines - Viinitarhat (2 päivää sitten)

Viinitarhat. Viinitarhoilla Kalifornian kaunis auringonvalo aloittaa viiniköynnösten muuttamisen viiniksi. Paikan viinirypäleet kehittävät aromeja ja makuja terroirista riippuen, jokainen valittu alue lisää ainutlaatuisuutta rypäleelle, joka siirretään lopulta viiniin.

ALENNUS

Zucca -viinit - Tule meille (2 päivää sitten)

Vuoden 2018 vuosikerta (Barbera, Primitivo, Zinfandel ja Sorprendere) pullotetaan nyt ja on saatavana verkkosivuiltamme, www.zuccawines.com. Meillä on vielä 2 viiniklubilähetystä ja verkkosivustoostokset marraskuuhun asti tai niin kauan kuin tavaraa riittää. 40% alennus vakioasiakkaille ja 60% alennus viiniklubin jäsenille (Älä unohda kirjautua sisään saadaksesi viiniklubin.

40% alennuksella

Zucca Wines - Jäsenet - Kirjaudu sisään (4 päivää sitten)

Jäsenten sisäänkirjautuminen. Jatkaaksesi sinun on kirjauduttava sisään. Jos et ole jäsen, sinun on rekisteröidyttävä napsauttamalla vasemmalla olevaa linkkiä.

ALENNUS

Zucca Wines - Unikko (6 päivää sitten)

Unikko. Meillä on unikon kukka viinimme etiketissä, koska sen kauneus inspiroi meitä edelleen. Kalifornian unikko on Kalifornian osavaltion kukka.

ALENNUS

Zucca -viinit - taide/valokuva (2 päivää sitten)

Seikkailut. Meillä oli upeita seikkailuja Italiassa, Espanjassa ja Ranskassa. Maistimme hienoja viinejä, saimme tietää, miten muut maat tekivät viinejään ja tapasimme todella hienoja ihmisiä.

ALENNUS

Zucca -viinit (2 päivää sitten)

Viinitila 7830 Airola Rd, Vallecito CA 95251 Puhelin: 209.743-0631 [sähköposti  suojattu]zuccawines.com

ALENNUS

Zucca Wines - Ota yhteyttä (2 päivää sitten)

Zucca Mountain Vineyards on boutique -viinitila, joka on tuottanut hienoja viinejä 25 vuoden ajan. Olemme kiinni ja jäämme eläkkeelle Espanjaan. Meillä on pullotettu vuoden 2018 vuosikerta, joka oli tynnyrissä.

ALENNUS

Zucca Wines - Ostoskori (6 päivää sitten)

Ostoskärry. Tarkista ostoskorisi sisältö. Kun olet valmis, siirry uloskirjautumiseen.

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - Chicken Piccata (7 päivää sitten)

Kana Piccata. 2 nahatonta ja luutonta kananrintaa, perhoset ja puoliksi leikattuina merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

ALENNUS

Zucca -viinit - Klubit - 12 pullon viininvalinta (2 päivää sitten)

Viiniklubit ovat loistava tapa tukea ja pitää yhteyttä boutique -viinitiloihin, kuten me. Meillä on erittäin joustavat viiniklubit, jotta voit löytää itsellesi sopivan.

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit (6 päivää sitten)

Sitruuna-valkosipuli-katkarapuvarret. 2 rkl kosher-suolaa 2 rkl sokeria 2-2½ kiloa kuorittuja, kuorittuja katkarapuja (12-15 per lb.), huuhdeltu ja valutettu ¼ kuppi oliiviöljyä

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - LAMB RAGOUT WITH. (6 päivää sitten)

Lamb Ragout oliiveilla ja paprikoilla. ¼ kuppi rypsiöljyä 4 lbs luutonta karitsan olkapäätä, leikattu kahtia paloiksi Suola ja juuri jauhettu mustapippuri 2 suurta valkosipulia, karkeasti pilkottuna

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Juusto Tortellini (1 päivä sitten)

Juusto Tortellini herneillä ja Prosciuttolla. 12 oz. juusto tortellini ¼ kuppi varattu pastanvalmistusneste 2 rkl voita 2 valkosipulinkynttä, jauhettua ¼ lb. prosciuttoa ohuiksi suikaleiksi

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Ziti ja Portobella. (6 päivää sitten)

Ziti ja Portobello -sienet, karamellisipulit ja vuohenjuusto. 2 rkl voita 4 rkl oliiviöljyä 3 sipulia, hienonnettuna 1 tl suolaa ½ tl sokeria 1 lb Portobello -sieniä, ¼ tuumaisia ​​viipaleita

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Pasta Puttanesca (6 päivää sitten)

PASTA PUTTANESCA. 8 oz täysjyväohut spagettia, vermiselliä tai enkelin hiuksia 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, jauhettua 1/3 kuppia silputtua litteälehtistä persiljaa

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Haudutettua kanaa kaikki. (3 päivää sitten)

Haudutettua kanaa all'Arrabbiata. 6 kokonaista kananjalkaa, jaettu koivet ja reidet Suola ja juuri jauhettu mustapippuri 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

ALENNUS

Zucca Wines - Jäsenet - Unohtuiko salasana (3 päivää sitten)

Unohtuiko salasana? Täytä alla oleva lomake ja lähetämme sinulle salasanasi sähköpostitse. Hae salasana

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - grilliribat (7 päivää sitten)

Grilli kylkiluut. 4 lbs sianlihan varaosat 1 kuppi ruskeaa sokeria ¼ kuppi ketsuppia ¼ kuppi soijakastiketta ¼ kuppi Worcestershire -kastiketta ¼ kuppi rommia ½ kuppi chilikastiketta 2 käsineitä valkosipuli, murskattu

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi - Näytteenotto uudelleen (7 päivää sitten)

Näytteenotto taas. Kävin eilen näyttelemässä rypäleitä. Mikä kaunis vuodenaika. Kun menen viinitarhasta viinitarhaan, tiet vievät minut takamaahan, jonka harvat näkevät, ja minä…

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi - Viikon kysymys: Mikä se on? (2 päivää sitten)

Viikon kysymys: Mikä se on? Olemme saaneet paljon "Mikä se on?" kysymyksiä maisteluhuoneessa tällä viikolla. Ja "sillä" ihmiset viittaavat meidän…

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - Syrah Port Brownies (1 päivä sitten)

Carolin Syrah Port Brownies. Seuraa Ghirardelli Double Chocolate brownie -seosta ohjeiden mukaan ja korvaa vesi vuoden 2012 Syrah Portilla. Tarjoiluehdotukset: Tarjoile lämpimänä, vaniljajäätelön, ajeltu suklaan ja vadelmien kanssa.

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - Fave dei Morti (3 päivää sitten)

Fave dei Morti "Beans of the Dead" 3 1/2 rkl pehmennettyä voita 3/4 cup mantelijauhoa/jauhoja 3/4 cup yleisjauhoa 2/3 cup sokeria 1/2 tl vaniljauutetta

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit (2 päivää sitten)

Intialaiset maustetut lyhyet kylkiluut. ¼ kuppi korianterin siemeniä 2 rkl kuminaa 1 rkl mustapippuria 1 rkl jauhettua inkivääriä 1 rkl jauhettua kardemummaa 1 rkl kanelia

ALENNUS

Zucca -viinit (2 päivää sitten)

Rypäleen näytteenotto. Otin näytteen Grenachestä Vallecito Estatesissa tänään (9-16-11). Aiomme käyttää tätä Grenachea ruusun valmistukseen, joten valitsemme sen aikaisemmin kuin punaisen.

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Pihvi punaviinillä. (3 päivää sitten)

Pihvi punaviini-salottisipukastikkeella. 1 1 lb New Yorkin kaistarapihvi (noin 1 tuuman paksu) Kosher-suola Tuoretta pippuria 1 iso salottisipuli, jauhettu ¾ kuppi Zucca Syrah

ALENNUS

Zucca Wines - Jäsenet - Luo tili (3 päivää sitten)

Luo uusi tili. Luo uusi tili täyttämällä alla oleva lomake.

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Penne Ricotta ja. (7 päivää sitten)

Penne, Ricotta ja tomaattikastike. 1 kuppi tuoretta täysmaidosta ricotta (noin ½ lb) ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä Kosher-suola Tuoretta jauhettua pippuria

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi - ABC -seminaari alkoholikasvatukselle (6 päivää sitten)

ABC -seminaari alkoholikasvatukselle. Ryhmämme osallistui juuri ABC: n (Alcohol and Beverage Control) esittelemään seminaariin, jossa käsiteltiin siviilioikeudellisia ja oikeudellisia kysymyksiä viinin tarjoilusta makuhuoneessamme.

ALENNUS

Zucca -viinit - Pariliitos ja reseptit - Piparjuuri ja. (7 päivää sitten)

Piparjuuri ja persilja täytetty Rib-Eye Roast. 8 öljyyn pakattua sardellifileetä, valutettu, hienonnettu 4 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettu 1 kuppi hienoksi hienonnettua tuoretta persiljaa

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi - RAVE -konferenssi UCD: ssä (4 päivää sitten)

RAVE -konferenssi UCD: ssä. Vaikuttaako viinin suodatus makuihin? Ei tohtori David Blockin UCD: n tekemän tutkimuksen mukaan. Hän testasi sekä valkoviiniä että punaviiniä ja suodatti ne erilaisten suodattimien, syvyyden ja erikokoisten kalvojen läpi.

ALENNUS

Zucca Wines - Viininvalmistus - Julkaisut (6 päivää sitten)

Zuccat eivät ole vain pikkukaupungin viininviljelijöitä, vaan he painostavat ja tutkivat jatkuvasti alan viininvalmistusta, markkinointia ja liiketoimintaa.

ALENNUS

Zucca -viinit (5 päivää sitten)

Viinin jalat. Maisteluhuoneessa kysytään usein viinikysymyksiä ja ajattelimme voivamme jakaa osan tiedostamme ja tutkimistamme tiedoista.

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - CLASSIC CHICKEN CACCIATORE (4 päivää sitten)

CLASSIC CHICKEN CACCIATORE. 3 - 3½ lb pilkottua kokonaista kanaa ½ kuppia yleisjauhoja ¼ kuppi kasviöljyä 1 keskikokoinen vihreä paprika 2 keskikokoista sipulia

ALENNUS

Zucca Wines - Maisteluhuone (6 päivää sitten)

Maisteluhuone. Olemme kiinni ja jäämme eläkkeelle Espanjaan jatkaaksemme seikkailua tutkimalla uusia paikkoja ja uusia viinejä. Toivotamme onnea ja ehkä näemme sinut matkoillamme.

ALENNUS

Zucca -viinit - pariliitos ja reseptit - maustetut lyhyet kylkiluut. (6 päivää sitten)

Maustetut lyhyet kylkiluut, joissa on paahdettua vauvan porkkanaa ja Cipollini -sipulia. 4 paunaa naudanlihaa, lyhyet kylkiluut, noin 4 pitkää ½ rkl kosher -suolaa ½ rkl pippuria 2 rkl oliiviöljyä jaettuna

ALENNUS

Zucca Wines - Blogi - Odottaa edelleen (1 päivä sitten)

Yhä odottamassa. Palasimme perheemme purjehdusmatkalta valmiina ryhtymään toimiin. Onneksi meille Syrah -maut eivät olleet vielä kehittyneet. Meillä on vähintään viikko aikaa valmistautua paremmin, saada varsi/murskain valmiiksi, pystyttää katokset pitämään aurinko pois meistä ja viinirypäleistä ja lukea edeltäjämme, joita olemme tehneet viimeisten 15 vuoden aikana saamiemme kokemusten avulla.