Paras kahvi- ja pähkinäkakku
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Paras kahvi- ja pähkinäkakku
Tarjoilee 12
Keittää 45 minuutissa plus jäähdytys
Vaikeus Ei liian hankala
Ravitsemus annosta kohti
Kalorit 390 20%
Rasva 22,5 g 32%
Tyydyttyneitä 11,2 g 56%
Sokerit 33,4 g 37%
Proteiini 4,2 g 8%
Hiilihydraatteja 42,4 g 16%
Aikuisen viitearvosta
Ainekset
- 175 g voita (huoneenlämmössä), plus ylimääräinen voitelu
- 75 g saksanpähkinöitä sekä ylimääräinen koristeeksi
- 175 g sokeria
- 3 isoa munaa
- 150 g itsestään nousevaa jauhoa
- ½ tl leivinjauhetta
- 50 ml kylmää espressoa
- KAHVIN TÄYTTÖ
- 65 g suolatonta
- 125 g tuhkeria
- 40 ml vahvaa espressoa
- KAHVIN SISÄÄN
- 100 g tomusokeria
- 20 ml vahvaa espressoa
Resepti alkaen
Jamie-lehti
Kirjailija: Georgie Socratous
Menetelmä
- Kuumenna uuni 180ºC: seen / kaasuun. 4. Voitele ja reunusta 2 pyöreän 20 cm: n kakkuastian pohjat.
- Pullota kaksi kolmasosaa pähkinöistä jauheeksi keittimessä. Kuutioi ja kerma voita kulhossa sokerin kanssa kevyeksi ja pörröiseksi. Lisää munat vähitellen muniin, lisää sitten tahmeat saksanpähkinät ja sekoita varovasti.
- Taita jauhot, leivinjauhe ja ripaus merisuolaa läpi suurella metallilusikalla, kunnes se on juuri sisällytetty.
- Leikkaa loput saksanpähkinät karkeasti ja sekoita kakkoseoksen läpi espresson kanssa.
- Jaa seos tasaisesti kakkupurkien välillä ja paista uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes se on kevyesti kultaista ja kypsennetty, kun se on testattu vartaalla.
- Jäähdytä kakkuja tölkeissä 5 minuutin ajan, siirrä sitten vaijeritelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
- Täyte varten kuutio ja laita voi kulhoon. Siivilöi tuotossokeri, lyö kunnes fluffy, sitten lyö kahvia.
- Suodata tuotossokeria kulhoon ja sekoita kahvissa paksun, sileän kuorrutuksen aikaansaamiseksi.
- Aseta yksi kakkuista lautaselle tai laudalle ja levitä kahvitäytteen kanssa. Yläosa toisen kakun kanssa ja tihkua jään yli.
- Koristele kakku jäljellä olevilla saksanpähkinöillä sellaisinaan kuin ne ovat tai kevyesti karamellistuneita. Tätä varten sulata sokeri keskilämmöllä sekoittamatta ja heitä sitten pähkinät varovasti hetkeksi päällystämään. Jäähdytä mutterit telineellä ennen käyttöä.