fi.blackmilkmag.com
Epätavalliset reseptit

Super paistettua kanaa ja siruja

Super paistettua kanaa ja siruja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Super paistettua kanaa ja siruja

Rapean vihannes salaatin kanssa

Rapean vihannes salaatin kanssa

Tarjoilee 8-10

Keittää 2 tunnissa

Vaikeus Ei liian hankala

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 417 21%

  • Rasvaa 11.6g 17%

  • Tyydyttyneitä 2,5 g 13%

  • Sokerit 14,2 g 16%

  • Suola 0,19 g 3%

  • Proteiinia 17,4 g 35%

  • Hiilihydraatteja 64,9g 25%

  • Kuitu 11,6 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 kg Maris Piper -perunoita
  • 2 sitruunaa
  • 1 x 3-3,5 kg kokonaista superkanaa
  • oliiviöljy
  • 5 valkosipulinkynttä
  • ½ nippu tuoretta timjamia (15g)
  • ½ nippu tuoretta kirsikkaa (15g)
  • ½ nippu tuoretta basilikaa (15g)
  • ½ nippu tuoretta lehtiä persiljaa (15g)
  • 4 rkl rasvaton kreikkalainen jogurtti
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 1 sipuli fenkolia
  • ¼ valkoista kaalia
  • 4 keskikokoista porkkanaa

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni 180 ºC / 350 ºF / kaasuun 4. Jos kanasi on jääkaapissa, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
  2. Leikkaa kuorimattomat perunat 2 cm: n paksuisiksi siruiksi ja kiehauta sitten pannulla suolattua vettä yhdessä kokonaisen sitruunan kanssa 4-6 minuutin ajan.
  3. Tyhjennä siivilässä (poista sitruuna ja aseta kastikkeeksi), anna höyryä kuivua muutaman minuutin ajan ja ravista sitten hieman ympärillä karkeiden reunojen muodostamiseksi - tämä auttaa tekemään niistä mukavat ja rapeat.
  4. Hiero kanaan vähän oliiviöljyä, merisuolaa ja mustapippuria. Puolittele jäljellä oleva sitruuna ja hiero sitten puolet linnusta, ennen kuin pudotat molemmat puolikkaat onteloon.
  5. Aseta kana rintapuoli alaspäin suoraan grillien keskelle uunin keskelle - suurin osa rasvasta on linnun takaosassa, joten mehut pääsevät rintaan ja pitävät kaiken lihan kostea.
  6. Aseta tarjotin alla olevalle hyllylle mehujen saamiseksi (tarvitset näitä siruja varten) ja paista kanaa 1 tunti 30 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty, kääntämällä kanaa 45 minuutin kuluttua, jotta loput iho.
  7. Kun sinulla on 30 minuuttia kypsennysaikaa, lisää kiehuvat sirut ja timjami tarjottimelle kanamehujen kanssa sekoittaen päällystämiseksi. Murskaa ja lisää valkosipuli, mausta kaikki ja pudota uuniin kypsentämään 15 minuutin kuluttua.
  8. Kun kana on kypsynyt, ota se pois uunista ja nosta lämpötila 200 ºC / 400 ºF / kaasu 6. Anna sirujen olla 5–10 minuuttia tai kunnes se on rapistunut, samalla kun kana lepää.
  9. Sidoksen tekemiseksi puolittakaa keitetty sitruuna ja kauhaa hilloiset sisäosat kulhoon. Hienonna puolikas iho hyvin hienoksi (välttäen katkera kuoppa) ja lisää myös tämä.
  10. Valitse ja hienonnat basilika ja persilja lehdet ruohosipulin kanssa. Lisää sitruunaan jogurtin kanssa. Sekoita, mausta ja löysää pienellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Aseta syrjään.
  11. Varataksesi pensasosat, viipaloi fenkoli hienoksi, pilkkoa kaali hienoksi ja kuori porkkanat pituussuunnassa nauhoiksi.
  12. Lisää vihannekset suureen tarjoilukulhoon, heitä läpi sitruunan kastike ja hajota sitten tallennettujen fenkolipintojen päälle. Yrttipohjat ja vauvanlehdet ovat herkullisia myös täällä.
  13. Tarjoile paistettua kanaa sirujen ja sitruunan salaatin kanssa.


Katso video: Lihamestari vinkkaa - savustettu kokonainen broileri