fi.blackmilkmag.com
Parhaat reseptit

Suklaavaahto & kompotti

Suklaavaahto & kompotti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Suklaavaahto & kompotti

Palvelee 8

Kokit 15 minuutissa plus jäähdytys

VaikeusEi liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 279 14%

  • Rasva 20,8 g 30%

  • Tyydyttyneitä 11,8 g 59%

  • Sokereita 20,8 g 23%

  • Proteiini 6,6 g 13%

  • Hiilihydraatit 22,8 g 9%

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 150 g tummaa suklaata (70% kaakaojauhetta)
  • 4 suurta kananmunaa
  • 50 g sokeria
  • 150 ml kaksinkertainen kerma
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 9 ruokalusikallista aprikoosi- tai kirsikkakompottia
  • 4-5 ruokalusikallista konjakkia

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Kirjoittaja: Sarah Tildesley

Menetelmä

  1. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi, sulata sitten pienellä ripauksella merisuolaa lämmönkestävässä kulhoon, joka on asetettu hauduttavan veden astian päälle (älä anna sen koskettaa kulhoa) sekoittaen satunnaisesti.
  2. Erota munankeltuaiset valkoisista, asettamalla ne erillisiin kulhoihin.
  3. Vatkaa sokeri ja munankeltuaiset tasaiseksi. Vatkaa valkoiset pienellä ripauksella suolaa, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
  4. Kolmannessa kulhossa lyö kerma pehmeiksi piikiksi.
  5. Sekoita kaakao munankeltuaisiin, taita sitten kermavaahtoon. Taita sulatetun suklaan läpi, kunnes kaikki on yhdistetty.
  6. Kärki munavalkuaiset ja taita, kunnes sekoitus on sileää ja tasaisesti värillistä.
  7. Lusikka suureen tarjoiluastiaan tai jaa lasien välillä. Peitä lipsautuvalla kalvolla ja jäähdytä 1 - 2 tunnin ajan asettuaksesi.
  8. Lämmitä kompote ja konjakki varovasti ennen tarjoilua pienellä pannulla sekoittaen, sitten lusikka vaahtoon ja tarjoile.


Katso video: Halloween suklaamousse