Epätavalliset reseptit

Tupla whammy arrabbiata

Tupla whammy arrabbiata


Tarjoilee 4

Kokit 30 minuutissa

Vaikeus Ei liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 480 24%

  • Rasvaa 8.9g 13%

  • Tyydyttyneitä 1,2 g 6%

  • Sokereita 7,2 g 8%

  • Suola 1,1 g 18%

  • Proteiini 15,4 g 31%

  • Hiilihydraatit 90,3 g 35%

  • Kuitu 1,5 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainekset

  • 4 tuoretta punaista chiliä
  • oliiviöljy
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 sardellia kestävistä lähteistä
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 x 400 g tina luumutomaattia tai 400 g passataa
  • 400 g kuivattua pastaa
  • PANGRATTATO
  • 2 leipäviipaletta
  • oliiviöljy
  • 3 valkosipulinkynsiä
  • 1 kuivattua chiliä

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Pistä koko tuoreet chilipipot kaikkialle pienellä terävällä veitsellä ja lisää isoon paistinpannuun. Peitä noin 1 cm öljyllä ja anna heidän istua todella matalalla lämmöllä - melkein niin, että he ovat koodaamassa - noin 10 minuuttia.
  2. Kun ne ovat pehmenneet ja öljy on ottanut paljon chilimakua, kaada suurin osa öljystä (säilytä se purkissa saadaksesi ihanaa chiliöljyä).
  3. Kuori ja viipaloi valkosipuli hienoksi, lisää sitten pannulle sardellin ja oreganon kanssa. Paista kevyesti muutama minuutti.
  4. Sekoita säilyketomaattia tai passataa, sitten kaikki kiehauta. Varo rikkomatta chilejä - tämä tekee kastikkeesta erittäin kuuman!
  5. Keitä pastasi pakkausohjeiden mukaan ja aloita pangrattato.
  6. Repe leipä monitoimikoneeseen ja blitz ripaus merisuolaa saadaksesi hienoja murusia.
  7. Kuori ja murskaa valkosipuli ja lisää sitten suurelle pannulle, jossa on hyvä öljykerros keskilämmöllä. Anna sen maustaa öljyä, sitten pilkkoa ja lisää muutama ripaus kuivattua chiliä.
  8. Lisää minuutin tai kahden kuluttua korppujauhot ja heitä sitten, jotta kaikki päällystetään valkosipuliöljyllä. Paista 5-7 minuuttia tai kunnes saat teräviä, kultaisia ​​leivänmuruja.
  9. Poista pannu lämmöltä, jolloin leivänmurut pysyvät siellä lämpimänä.
  10. Tyhjennä pasta ja lisää sitten suurelle pannulle kastikkeellasi. Heitä nopeasti päällystämään.
  11. Jaa kaikki kulhojen kesken (varmista, että kaikki saavat pehmennetyn kokonaisen chilin). Ripottele jonkin verran pangrattatoa ja tartu kiinni.


Katso video: penne arrabiata. How to make Pasta AllArrabbiata. Arrabiata pasta. Spicy pasta recipe