fi.blackmilkmag.com
Epätavalliset reseptit

Crema Catalana

Crema Catalana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Palvelee 6

Kokit 40 minuutissa plus jäähdytysaika

VaikeusEi liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 261 13%

  • Rasva 9,6 g 14%

  • Tyydyttyneitä 4,3 g 22%

  • Sokerit 34,3 g 38%

  • Proteiini 6,7 g 13%

  • Hiilihydraatit 37,7 g 15%

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 500 ml täysmaitoa
  • ½ oranssi
  • ½ sitruunaa
  • ½ tikun kanelia
  • 1 vaniljapallo
  • 7 isoa vapaan kannan munankeltuaista
  • 95 g sokeria, plus ylimääräinen tarjoillaan
  • 1 kasaantuote teelusikkamaissijauho

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Sam ja Sam Clark

Menetelmä

  1. Pane maito, appelsiini- ja sitruunan kuori ja kaneli kattilaan. Jaa vaniljapalkki pitkittäin ja lisää tämä myös, sitten keitä kevyesti.
  2. Poista se lämmöltä ja anna hautua 15 minuutin ajan.
  3. Sillä välin vispilä munankeltuaiset sokerin ja maissijauheen kanssa vaaleaksi ja kermaiseksi.
  4. Tyhjennä maito seulan läpi ja heitä pois kaikki muu. Palauta sitten maito pannuun ja aseta keskilämpöiseksi.
  5. Lisää muna-seos hitaasti ennen kiehumispisteen saavuttamista vispilällä jatkuvasti noin 7 minuutin ajan tai kunnes se alkaa paksuntua ja päällysttää puulusikan takaosan.
  6. Poista se lämmöltä ja kaada yksittäisiin astioihin tai ramekineihin.
  7. Peitä jokainen tarjous rasvaton paperilla, jotta iho ei muodostu, ja anna sen jäähtyä ennen laittamista jääkaappiin.
  8. Tarjoaksesi poista rasvaton paperi, ripottele 1 ruokalusikallinen sokeria kunkin kerman päälle ja karamellisee puhalluksella. Vaihtoehtoisesti asetetaan sokeroidut kermat alustalle esikuumennetun kaasugrillin alla muutamaksi minuutiksi, kunnes sokeri muuttuu tummanruskeaksi. Anna sokerin kovettua, tarjoile heti.


Katso video: Sexenni feat. Yung Rajola - Crema catalana