Paistettuja täytettyjä oliiveja

Paistettuja täytettyjä oliiveja

Mausteisella tomaattikastikkeella

Mausteisella tomaattikastikkeella

Tarjoaa 12 naurata

Kokkii 45 minuutissa plus liotus

VaikeusNäyttely

Ravitsemus annosta kohti

• Kalorit 218 11%

• Rasva 15,7 g 22%

• Tyydyttyneitä 2,7 g 14%

• Sokerit 5,4 g 6%

• Proteiini 4,9 g 10%

• Hiilihydraatit 14,9 g 6%

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

• 500 g passataa
• 1 x 354 g purkki mustia oliiveja (kivi sisään)
• 65 g fetajuustoa
• 1 rkl kaprista
• 40 g tavallista jauhoa
• 2 suurta kananmunaa
• 200 g leipäkurppuja
• 1 litra kasviöljyä
• muutama oksa tuoretta oreganoa
• 1 hyvä ripaus kuivattua chiliä
• ekstra neitsyt-oliiviöljy

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Jamie Oliver

Menetelmä

1. Kaada passaatti laajaan astiaan. Valuta, kohdista ja lisää oliivit varmistaen, että ne kaikki ovat upotettuina. Aseta se syrjään noin tunnin ajaksi.
2. Vatkaa feta ja kaprikset yhteen muodostaen karkea pasta.
3. Poista liotetut oliivit pastasta pitämällä kastike toisella puolella. Rullaa feta-seoksen pienet pallot varovasti pieniksi makkaroiksi ja panna nämä oliiviin.
4. Asenna pieni asema vuorattamalla kolme matalaa kulhoa - ensimmäinen jauhoilla, vispilä munat toisessa ja viimeinen leivänmurilla.
5. Kaada kasviöljy syvälle pannulle ja laita keskilämpötilaan. Aseta kuutio leipää öljyyn, ja kun se on kultaista, se on käyttövalmis.
6. Toimimalla nopeasti, rullaa oliivit jauhoihin, sitten munaan, päästäen ylimääräiset tiputumaan pois, kerrosta sitten lopuksi leivänmurmiin.
7. Laske varovasti kuumaan öljyyn ja paista syvällä, kunnes kultainen ja rapea.
8. Valmista kastike laittamalla jäljellä oleva passata pieneen pannuun, jossa on oreganon lehtiä ja kuivattua chiliä.
9. Mausta, laita keskilämpötilaan ja hauduta nopeasti 4-5 minuuttia tai kunnes se on heikentynyt hieman.
10. Sekoita vähän neitsytoliiviöljyä ja tarjoa paistettujen oliivien ja lasillisen viinin kanssa.