Uudet reseptit

Kikherne curry

Kikherne curry


Palvelee 8

Keittää 35 minuutissa

Vaikeus Ei liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 149 7%

  • Rasvaa 6,3 g 9%

  • Tyydyttyneitä 0,8 g 4%

  • Sokerit 4,7 g 5%

  • Suola 0,1 g 2%

  • Proteiini 5,8 g 12%

  • Hiilihydraatit 16,3 g 6%

Aikuisen viitearvosta

Ainekset

  • 2 keskipitkää sipulia
  • 1 x 400 g tinaherneitä
  • 1-2 tuoretta vihreää chiliä
  • 2 rkl auringonkukkaöljyä
  • 1 tl sinappinsiemeniä
  • ½ tl asafoetidaa
  • 1-2 tl sokeria, valinnainen
  • ½ x 400 g tina tomaattia
  • 1 tl tuoretta inkivääriä
  • 1 tl valkosipulipastaa
  • 1 tl vihreää chilipastaa
  • 1 tl punaista chilijauhetta
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl dhana jeera -jauhetta
  • 1-2 tl sokeria, valinnainen
  • muutama oksa tuoretta korianteria
  • ½ tl garam masala

Resepti alkaen

Jamie-lehti

Dinu ja Rena Patel

Menetelmä

  1. Kuori ja hienonna sipulit, tyhjennä ja huuhtele kikherneet ja viipaloi vihreät chilit hienoksi.
  2. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sinapinsiemenet; lisää heti kun ne ovat räpistyneet, lisää asafoetida. Sekoita sipulit ja paista, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja muuttuvat kultaisiksi reunoilla.
  3. Hienonna ja lisää säilötyt tomaatit, keitä sitten vielä 5 minuuttia, ennen kuin lisäät inkivääriä, valkosipulia ja vihreää chilipastaa, punaista chilijauhetta, dhana jeeraa, sokeria (jos käytät) ja ripaus merisuolaa. Jatka sekoittamista ja keitä vielä 5 minuuttia.
  4. Sekoita kikherneet pannuun. Lisää 250 ml vettä paksun kastikkeen valmistamiseksi. Aseta kansi kattilaan, laske lämpöä ja hauduta 5 - 7 minuuttia.
  5. Poimi ja hienonna korianteri, ripottele sitten päälle garam masala ja hienoksi viipaloidut vihreät chilit palvellakseen.


Katso video: Mixed veg paneer Helppo ja nopea ruoka