Uudet reseptit

Upea kala tikka curry

Upea kala tikka curry


Upea kala tikka curry

Perunoiden, tomaattien, caulien ja linssien kanssa

Perunoiden, tomaattien, caulien ja linssien kanssa

Palvelee 4

Kokit 1 tunti 10 minuuttia

VaikeusEi liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 575 29%

  • Rasva 7,1 g 10%

  • Tyydyttyneitä 0,8 g 4%

  • Sokereita 10,3 g 11%

  • Suola 1,5 g 25%

  • Proteiini 33,2 g 66%

  • Hiilihydraatit 100,9 g 39%

  • Kuitua 6,5 ​​g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 1 sitruuna
  • 3 rkl tikka-currypastaa
  • 400 g jäädytettyä valkoisen kalan filettä, kestävistä lähteistä
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 5 cm pala inkivääriä
  • 1 tuoretta punaista chiliä
  • 15 g tuoretta korianteria, (½ nippu)
  • oliiviöljy
  • 300 g perunaa
  • 2 kypsää tomaattia
  • 300 g jäädytettyä kukkakaali-kukinnasta
  • 50 g punaista jaettua linssiä
  • 1 muki basmati-riisiä, (320 g)
  • 10 neilikkaa
  • 4 rkl rasvatonta luonnonjogurttia

resepti mukautettu

Säästä Jamien kanssa

Kirjoittanut Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Leikkaa sitruuna puoliksi, leikkaa toinen puoli kiilaiksi myöhempää tarjoamista varten, purista sitten toisen puolikkaan mehu suurelle levylle ja lisää 1 rkl tikka-tahnaa.
  2. Sekoitetaan keskenään, hierotaan sitten koko pakastettu kala ja jätetään syrjään kerroksessa marinoidaksesi ja sulatettua.
  3. Kuori ja viipaloi sipuli, valkosipuli ja inkivääri chilipipojen ja korianterinvarsien kanssa, aseta se sitten suureen paistinpannuun keskipitkälle lämmölle, johon sisältyy öljyä ja jäljellä oleva tikkapasta.
  4. Kuori perunat, leikkaa ne 2 cm: n paloiksi, sekoita ne sitten pannuun ja keitä kaikkea 15 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt, sekoittaen satunnaisesti. Tämä rakentaa erinomaisen maun.
  5. Neljännesosa tomaatit, lisää kattilaan kukkakaali, linssit ja 600 ml kiehuvaa vettä ja lisää kiehuvaksi. Hauduta 45 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsennettyä ja kastike on ihanaa ja paksua, lisää tarvittaessa vesiroiskeita, mausta sitten täydellisyyteen.
  6. Pane noin 15 minuuttia ennen kuin curry on valmis, laita 1 muki (320 g) riisiä ja 2 mukkaa kiehuvaa vettä pannuun, jossa on ripaus merisuolaa ja neilikka. Keitä keskilämpötilassa kannen ollessa päällä 12 minuuttia tai kunnes koko neste on imeytynyt.
  7. Paista kaloja kuivana suuressa tarttumattomassa astiassa 3–5 minuuttia sivua kohti (paksuus riippuen) tai kunnes hiilet, nyrkkinä ja kypsennettyinä - älä houkuttele liikuttamaan sitä ympäri, anna sen väriä ja rapeaksi hienosti.
  8. Sekoita puolet jogurtista curry läpi ja nuhaa loput jogurtti päälle. Fluffaa riisi, hiuta kalo päälle, ripottele sitten korianterinlehdillä ja tarjoile karrin rinnalla sitruunakiiloilla puristamista varten.

Vinkkejä

HELPPO SWAPS:
- Käytän täällä pakastettua valkoista kalaa, mutta voisit ehdottomasti mennä lohta tai katkarapuja, jos sinulla on se, mitä sinulla on, tai jopa tofua, joka olisi myös herkullista.
- Kun kyse on currypastasta, sait sen, käytä mitä voit saada käsiisi.
- Tuoretta minttua tai basilikaa voidaan vaihtaa korianteriin tai jättää se pois.
- Vihanneksissa kurpitsa, kurpitsa tai parsakaali toimisivat täällä kukkakaalin sijasta.



Katso video: Chicken Tikka Masala. Basics with Babish Live