fi.blackmilkmag.com
Uusia reseptejä

Omena croissanteja

Omena croissanteja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Teemme taikinan aluksi: Laitamme jauhot kulhoon, laitamme hieman suolaa ja sitten sekoitamme muutama sekunti haarukalla tai haarukalla. Tee reikä keskelle ja lisää hiiva, jonka liuottimme 2 rkl sokeria, ja ripottele päälle hieman jauhoja, kunnes se halkeilee. Kuumenna maitoa hiukan (ei kuumana) sokerin, vaniljan ja vaniljaesanssin kanssa ja lisää ne kulhoon jauhoilla, laita muna munanvalkuaisen kanssa, jonka on oltava huoneenlämpöistä, ja aloita tasaisen taikinan vaivaaminen.

Lisää vähitellen sulatettu voi, kunnes se on sekoittunut hyvin. Tuloksena on pörröinen taikina, joka ei tartu käsiin ja on helppo käsitellä. Anna sen kasvaa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, peitetään muovikelmulla.

Täyte: Kuori omenat, raasta ne sitten suurella silmällä ja keitä niitä sokerin ja kanelin kanssa, kunnes kaikki omenamehu on vähentynyt. Anna jäähtyä, välillä sekoittaen.


Kun taikina on noussut, jaa se kolmeen osaan ja levitä jokainen arkki toiselle puolelle (ei kovin ohuelle), ja leikkaa se veitsen avulla ensin kahteen osaan pystysuoraan ja sitten vielä kahteen osaan vinosti. Aloitamme täyttämällä taikinan kolmiot omenatäytteellä. Purista kauniisti, kunnes muodostuu sarvi. Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele sitten kaikki keltuaisella, joka on sekoitettu maitoon, ja laita ne sitten uuniin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Ne ovat pörröisiä ja herkullisia! Hyvä ruokahalu!


Korppujauhoa omenoilla ja raparperilla

Viileät päivät eivät vie mukanaan, ainakaan täällä, vuorten juurella. On vielä aika lämmittää talot, antaa taikinan kohota lämpimässä paikassa ja leipoa leipää. Mutta ei minkäänlaista leipää, vaan makeaa ja tuoksuvaa leipää. Luulen, että tämä jälkiruoka maistuu niille, jotka pitävät kanelirullista. Minulla on jäljellä joitakin viime vuoden Florina -omenoita, joita pidettiin erittäin hyvin kylmässä, ja ajattelin löytää tarkoituksen. Joten jauhesin ne ruskealla sokerilla ja leivoin ne raparperinpalasilla - toukokuun markkinoiden tähdellä - ja vaivasin ne sitten erittäin mausteiseksi taikinaksi mausteilla. Nämä leivät leivotaan yleensä syksyllä kurpitsan tai banaanien kera, mutta ne ovat yhtä vastustamattomia omenoiden ja kausiluonteisen raparperin kanssa, joka ansaitsee muun paikan kuin klassiset piirakat tai sienikakut. Korppujauhot omenoilla, raparperilla ja mausteilla ovat täydellisiä aamulla kahvin tai maidon kanssa.

Ainekset omena- ja raparperileipätaikinalle
  • 180 g omenasosea ja raparperia (1/3 raparperia ja 2/3 omenaa)
  • 200 ml lämmintä maitoa
  • 14 g kuivahiivaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl inkiväärijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl sekoitus jauhettuja mausteita (laitoin: kaneli, neilikka, kanelikukat, kardemumma, anis, ruusunmarja, muskottipähkinä)
  • 1 tl suolaa
  • 330 g ruskeaa sokeria
  • 120 g sulatettua voita
  • 600 g valkoista jauhoa
  • 50 g raakoja, hienonnettuja hasselpähkinöitä

Korppujauhojen valmistaminen omenoilla ja raparperilla

Ensin lämmitin uunin 180 asteeseen. Sitten kuorin omenat ja selkä ja leikkasin ne kuutioiksi. Pesin myös punaiset raparperivarret ja leikkasin ne 2-3 cm: n paloiksi. 15 minuutin kuluttua omenat ja raparperit liotettiin tarpeeksi uunissa, valutettiin ja jäähdytettiin, ja sitten ohitin ne hienoksi ja asetin ne sivuun.

Sulatin voin. Sitten lämmitin maidon, sekoitin osan hiivasta ja jätin seoksen yksin 10 minuutiksi. Sekoittelin pienessä kulhossa kaikki mausteet sen jälkeen, kun jauhain ne kaikki yhteen laastissa.

Kaatoin loput lämpimästä maidosta hiivan päälle, lisäsin vuorotellen suolan, hedelmäsoseen, 100 g sokerimäärää, 50 ml sulatettua ja jäähdytettyä voita, 2 tl mausteseosta ja 200 g jauhojen määrää. Sekoitin kaiken koukkuilla varustetun sauvasekoittimen avulla, keskinopeudella. Puolipehmän taikinan saamisen jälkeen sekoitin vähitellen loput jauhot tasaiseksi. Siirrät taikinan puhtaalle, jauhotetulle pinnalle ja vaivaan sitä käsin, kunnes saan pehmeän taikinan.

Siirryin taikinan suureen kulhoon, peitin sen puhtaalla pyyhkeellä ja annoin sen kohota 1-1 / 2 tuntia lämpimässä paikassa, kunnes tilavuus kaksinkertaistui. Samaan aikaan sekoitin loput sokerista muiden mausteiden kanssa, sulatin loput voin uudelleen ja voittelin voin kanssa 25 cm: n pyöreän leivinastian (kugelhupf). Ihanteellinen olisi ollut irrotettavan pohjan muoto, mutta minulla ei ollut sellaista.

Ruoanlaitto omenan ja raparperin lehdet

Kun taikina oli levännyt tarpeeksi, vaivasin sitä hieman ja jaoin sen kolmeen osaan. Rullasin palat ja jakoin ne 16 pienempään osaan, joista muotoilin palloja. En ollut huolissani siitä, että taikinapallot eivät olleet symmetrisiä.

Kun olen asettanut taikinapallot yksitellen sulatettuun voihin ja rullaillut ne sitten sokerissa morodenii -aineiden kanssa, laitoin ne leivinastiaan kerroksittain, päällekkäin, ripotellen hienonnettuja hasselpähkinöitä niiden väliin. Peitin vuoan ja annoin taikinan kohota lämpimässä paikassa lähes 45 minuuttia.

Esilämmitin uunin 180 asteeseen ja paistoin korppujauhoja 50 minuuttia. 20 minuutin huoneenlämmössä lepäämisen jälkeen kaatoin lautaselle muodon omena-, raparperi- ja maustekakkujen palapelin avulla. Keittiö oli täynnä ihania makuja, joita tuskin vastustin.


Omenakruunut ovat herkullisia, pörröisiä, tuoksuvia ja helppoja valmistaa

Apple croissantit ovat erittäin hyviä. Teen niitä aina, koska lapseni syövät niitä mielellään aamiaiseksi. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Ainesosa:

  • 500 g vehnäjauhoja, 40 g hiivaa
  • 170 ml maitoa, 150 g hienoa sokeria
  • 50 gr voita, 2 rkl kermaista luonnonjogurttia
  • 4 keltuaista, ripaus suolaa
  • 700 g omenoita, 10 g vaniljasokeria

Mvalmistelu:

Poista munat, maito ja jogurtti jääkaapista vähintään tunti ennen reseptin valmistelua.

Laita kulhoon, jonka tilavuus on noin 500 ml, tuoretta hiivaa, kaksi rkl jauhoja, ruokalusikallinen sokeria ja 50 ml hieman lämmintä maitoa.

Sekoita hyvin ja peitä kulho puhtaalla liinalla. Jätämme sen lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. 20 minuutin kuluttua hiivan pitäisi nousta.

Lisää hiiva jauhokulhoon. Kaadamme myös jäljellä olevan maidon, munankeltuaiset, ripauksen suolaa, jogurttia, sulatettua voita ja loput hienoa sokeria. Sekoita kaikki puulusikalla tai silikonilastalla.

Vaivaa taikinaa käsin tai sekoittimella, jossa on koukkuja, vähintään 5 minuuttia. Meidän pitäisi saada yhtenäinen, hieman tahmea taikina. Peitä kulho, jossa taikina on, puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.

Kun taikina kasvaa, valmista täyte. Puhdistamme omenat, poistamme niiden varret ja leikataan ne sitten kuutioiksi. Laita omenat paksupohjaiseen kattilaan ja paista noin 10 minuuttia.

Sekoita puulusikalla. Emme peitä kattilaa emmekä lisää vettä. Lisää lopuksi vaniljasokeri. Laita paistetut omenat kattilaan jäähtymään nopeammin.

Kun taikina on noussut tarpeeksi, aseta se jauhoille ripotetulle työtasolle. Jos taikina on hieman tahmeaa, ripottele päälle hieman jauhoja.

Muotoile taikinasta pallo, jonka jaamme neljään yhtä suureen osaan. Laita 3 taikinapalaa sivuun ja peitä ne puuvillaliinalla, jotta taikina ei kuivu.

Jäljellä oleva taikinapala on jaettu neljään yhtä suureen osaan.

Levitä jokainen taikinapala noin 5-7 mm paksuun pitkänomaiseen arkkiin.

Ripottele tarvittaessa taikinaa hieman jauhoilla. Laita lusikallinen jäähdytettyjä ja paistettuja omenoita taikinan toiseen päähän. Omenat eivät saa koskea taikinan reunoihin.

Peitä omenatäyte taikinalla. Leikkaa taikinan jäljellä olevaan osaan pienellä, terävällä veitsellä. Leikkaa taikina pitkittäin nauhoiksi (6-8 nauhaa tulee ulos).

Pyöritä sitten taikina ja paina hyvin, jotta se ei irtoa paistamisen aikana.

Samalla tavalla teemme kaikki omena croissantit. Näin saamme 16 sarvea. Laita omena croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Peitä ne puhtaalla puuvillaliinalla ja anna niiden nousta noin 20 minuuttia.

Voitele croissantit keltuaisella ja 2 rkl maitoa ennen paistamista. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen keskimmäiselle hyllylle. Paista croissanteja noin 22-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Anna niiden jäähtyä paistamisen jälkeen ja ripottele päälle tomusokeria. Hyvä ruokahalu!


Omena croissanteja

Teemme taikinan aluksi: Laitamme jauhot kulhoon, lisäämme hieman suolaa ja sekoitamme muutama sekunti haarukalla tai haarukalla. Tee reikä keskelle ja lisää hiiva, jonka liuottimme 2 rkl sokeria, ja ripottele päälle hieman jauhoja, kunnes se halkeilee. Kuumenna maitoa hiukan (ei kuumana) sokerin, vaniljan ja vaniljaesanssin kanssa ja lisää ne kulhoon jauhoilla, laita muna munanvalkuaisen kanssa, jonka on oltava huoneenlämpöistä, ja aloita tasaisen taikinan vaivaaminen.

Lisää vähitellen sulatettu voi, kunnes se on sekoittunut hyvin. Tuloksena on pörröinen taikina, joka ei tartu käsiin ja on helppo käsitellä. Anna sen kasvaa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, peitetään muovikelmulla.

Täyte: Kuori omenat, raasta ne sitten suurella silmällä ja keitä niitä sokerin ja kanelin kanssa, kunnes kaikki omenamehu on vähentynyt. Anna jäähtyä, välillä sekoittaen.

Kun taikina on noussut, jaa se kolmeen osaan ja levitä jokainen osa arkkiin (ei kovin ohuelle), ja leikkaa se ensin veitsellä kahteen osaan pystysuoraan ja sitten vielä kahteen osaan vinosti. Aloitamme taikinan kolmioiden täyttämisen omenatäytteellä. Purista kauniisti, kunnes muodostuu sarvi. Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele sitten kaikki keltuaisella, joka on sekoitettu maitoon, ja laita ne sitten uuniin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.


Omena croissanteja

Teemme taikinan aluksi: Laitamme jauhot kulhoon, lisäämme hieman suolaa ja sekoitamme muutama sekunti haarukalla tai haarukalla. Tee reikä keskelle ja lisää hiiva, jonka liuottimme 2 rkl sokeria, ja ripottele päälle hieman jauhoja, kunnes se halkeilee. Kuumenna maitoa hiukan (ei kuumana) sokerin, vaniljan ja vaniljaesanssin kanssa ja lisää ne kulhoon jauhoilla, laita muna munanvalkuaisen kanssa, jonka on oltava huoneenlämpöistä, ja aloita tasaisen taikinan vaivaaminen.

Lisää vähitellen sulatettu voi, kunnes se on sekoittunut hyvin. Tuloksena on pörröinen taikina, joka ei tartu käsiin ja on helppo käsitellä. Anna sen kasvaa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, peitetään muovikelmulla.

Täyte: Kuori omenat, raasta ne sitten suurella silmällä ja keitä niitä sokerin ja kanelin kanssa, kunnes kaikki omenamehu on vähentynyt. Anna jäähtyä välillä sekoittaen.

Kun taikina on noussut, jaa se kolmeen osaan ja levitä jokainen osa arkkiin (ei kovin ohuelle), ja leikkaa se veitsen avulla ensin kahteen osaan pystysuoraan ja sitten vielä kahteen osaan vinosti. Aloitamme taikinan kolmioiden täyttämisen omenatäytteellä. Purista kauniisti, kunnes muodostuu sarvi. Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele sitten kaikki keltuaisella, joka on sekoitettu maitoon, ja laita ne sitten uuniin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.


Nämä siirappimaiset ja omenatäyteiset croissantit valmistetaan ennätysajassa!

Tiimi Bucătarul.eu antaa sinulle supernopean reseptin croissanteille, jotka on täytetty omenoilla ja paistettu sokerisiirapissa ja voissa. Nämä aromaattiset herkut valmistetaan muutamasta ainesosasta, ovat erittäin herkkiä ja voimakkaan omenan makuisia. Pienellä vaivalla ja ennätysajassa saat tuoksuvan ja alkuperäisen jälkiruoan. Nauti croissanteista ilolla.

ainesosia

Ainekset siirapille

- 1/4 tl maissitärkkelystä

- ripaus vaniljaveistä

Valmistusmenetelmä

1. Kuori omenat ja siemenet ja leikkaa ne viipaleiksi.

2. Leikkaa taikina kolmioiksi ja levitä ne kevyesti.

3. Aseta siivu omenaa kolmion juurelle, ripottele päälle hieman kanelia ja pyöritä sarvea.

4. Voitele leivinpaperi, jonka reunat ovat korkeat, 10-20 g voita ja aseta croissantit.

5. Paista croissanteja 190 asteessa 15 minuuttia.

6. Valmista siirappi: sekoita tärkkelys sokerin, vaniljan, sprite ja 80 g voin kanssa.

7. Keitä siirappi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia.

8. Ota lomake uunista, kaada päälle 3-4 rkl siirappia ja paista croissanteja vielä 10 minuuttia.


Omenakruunuja ja mansikkahilloa munattomasta taikinasta. Ne ovat erittäin maukkaita.

Croissantit omenoiden ja mansikkahillon kanssa ovat erittäin maukkaita. Pehmeä ja pörröinen taikina ei sisällä munia. Käyttämäni resepti on hyvin yksinkertainen. Suosittelen myös kokeilemaan!

Taikinan ainesosat:

  • 400 gr vehnäjauhoja
  • 21 g hiivaa, 200 ml lämmintä maitoa
  • 2 rkl sokeria, 100 ml auringonkukkaöljyä
  • Puoli teelusikallista suolaa

Ainekset täytteelle:

  • 2 puhdasrotuista omenaa
  • mansikkahillo
  • Sokeria ja kanelia
  • Tomusokeri (koristeluun)

Valmistusmenetelmä:

Valmista ensin hiiva. Murskaa se kuppiin, lisää 1 tl sokeria ja yksi tl jauhoja. Kaada 100 ml lämmintä maitoa ja sekoita hyvin. Aseta hiiva sivuun noin 15 minuutiksi.

Laita isoon kulhoon vehnäjauho, sokeri, öljy, suola ja hiiva. Sekoita kaikki lusikalla ja lisää loput maito. Vaivaa taikina, peitä se liinalla ja laita se lämpimään kohotettuun paikkaan 35 minuutiksi.Kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, siirrä se jauhoilla ripotetulle työtasolle, levitä se ohuelle levylle ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.

Nyt voimme valmistaa täytteen. Raasta 2 omenaa. Laita jokaisen taikinapalan päälle teelusikallinen raastettuja omenoita ja hieman kanelia sokerin kanssa.Lisää sitten puoli tl mansikkahilloa. Pyörittele 3 taikinapalaa rullassa. Muut taikinapalat, jotka laitamme täytteen, leikataan terällä täyteksi (täsmälleen kuten alla olevassa kuvassa).Kierrämme ne sitten täytteestä reunaan.Taivutamme ne puolikuun muotoon.Voitele pannu hiukan öljyllä ja laita croissantit siihen. Voitele sitten croissantit auringonkukkaöljyllä. Paista croissanteja 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa.Voitele ne paistamisen jälkeen uudelleen öljyllä ja anna niiden jäähtyä hieman. Ripottele sitten tomusokeria päälle. Hyvää ruokahalua ja lisää ruoanlaittoa!


Nämä siirappimaiset ja omenatäyteiset croissantit valmistetaan ennätysajassa!

Tiimi Bucătarul.eu antaa sinulle supernopean reseptin croissanteille, jotka on täytetty omenoilla ja paistettu sokerisiirapissa ja voissa. Nämä aromaattiset herkut valmistetaan muutamasta ainesosasta, ovat erittäin herkkiä ja voimakkaan omenan makuisia. Pienellä vaivalla ja ennätysajassa saat tuoksuvan ja alkuperäisen jälkiruoan. Nauti croissanteista ilolla.

ainesosia

Ainekset siirapille

- 1/4 tl maissitärkkelystä

- ripaus vaniljaveistä

Valmistusmenetelmä

1. Kuori omenat ja siemenet ja leikkaa ne viipaleiksi.

2. Leikkaa taikina kolmioiksi ja levitä ne kevyesti.

3. Aseta siivu omenaa kolmion juurelle, ripottele päälle hieman kanelia ja pyöritä sarvea.

4. Voitele leivinpaperi, jonka reunat ovat korkeat, 10-20 g voita ja aseta croissantit.

5. Paista croissanteja 190 asteessa 15 minuuttia.

6. Valmista siirappi: sekoita tärkkelys sokerin, vaniljan, sprite ja 80 g voin kanssa.

7. Keitä siirappi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia.

8. Ota lomake uunista, kaada päälle 3-4 rkl siirappia ja paista croissanteja vielä 10 minuuttia.


Omenakruunuja ja mansikkahilloa munattomasta taikinasta. Ne ovat erittäin maukkaita.

Croissantit omenoiden ja mansikkahillon kanssa ovat erittäin maukkaita. Pehmeä ja pörröinen taikina ei sisällä munia. Käyttämäni resepti on hyvin yksinkertainen. Suosittelen myös kokeilemaan!

Taikinan ainesosat:

  • 400 gr vehnäjauhoja
  • 21 g hiivaa, 200 ml lämmintä maitoa
  • 2 rkl sokeria, 100 ml auringonkukkaöljyä
  • Puoli teelusikallista suolaa

Ainekset täytteelle:

  • 2 puhdasrotuista omenaa
  • mansikkahillo
  • Sokeria ja kanelia
  • Tomusokeri (koristeluun)

Valmistusmenetelmä:

Valmista ensin hiiva. Murskaa se kuppiin, lisää 1 tl sokeria ja yksi tl jauhoja. Kaada 100 ml lämmintä maitoa ja sekoita hyvin. Aseta hiiva sivuun noin 15 minuutiksi.

Laita isoon kulhoon vehnäjauho, sokeri, öljy, suola ja hiiva. Sekoita kaikki lusikalla ja lisää loput maito. Vaivaa taikina, peitä se liinalla ja laita se lämpimään kohotettuun paikkaan 35 minuutiksi.Kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, siirrä se jauhoilla ripotetulle työtasolle, levitä se ohuelle levylle ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.

Nyt voimme valmistaa täytteen. Raasta 2 omenaa. Laita jokaisen taikinapalan päälle teelusikallinen raastettuja omenoita ja hieman kanelia sokerin kanssa.Lisää sitten puoli tl mansikkahilloa. Pyörittele 3 taikinapalaa rullassa. Muut taikinapalat, jotka laitamme täytteen, leikataan terällä täyteksi (täsmälleen kuten alla olevassa kuvassa).Kierrämme ne sitten täytteestä reunaan.Taivutamme ne puolikuun muotoon.Voitele pannu hiukan öljyllä ja laita croissantit siihen. Voitele sitten croissantit auringonkukkaöljyllä. Paista croissanteja 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa.Voitele ne paistamisen jälkeen uudelleen öljyllä ja anna jäähtyä hetki. Ripottele sitten tomusokeria päälle. Hyvää ruokahalua ja lisää ruoanlaittoa!


Valmistusmenetelmä

Teemme taikinan aluksi: Laitamme jauhot kulhoon, laitamme hieman suolaa ja sitten sekoitamme muutama sekunti haarukalla tai haarukalla. Tee reikä keskelle ja lisää hiiva, jonka liuottimme 2 rkl sokeria, ja ripottele päälle hieman jauhoja, kunnes se halkeilee. Kuumenna maitoa hiukan (ei kuumana) sokerin, vaniljan ja vaniljaesanssin kanssa ja lisää ne kulhoon jauhoilla, laita muna munanvalkuaisen kanssa, jonka on oltava huoneenlämpöistä, ja aloita tasaisen taikinan vaivaaminen.
Lisää vähitellen sulatettu voi, kunnes se on sekoittunut hyvin. Tuloksena on pörröinen taikina, joka ei tartu käsiin ja on helppo käsitellä. Anna sen kasvaa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, peitetään muovikelmulla.

Täyte: Kuori omenat, raasta ne sitten suurella silmällä ja keitä niitä sokerin ja kanelin kanssa, kunnes kaikki omenamehu on vähentynyt. Anna jäähtyä, välillä sekoittaen.

Kun taikina on noussut, jaa se kolmeen osaan ja levitä jokainen arkki toiselle puolelle (ei kovin ohuelle), ja leikkaa se veitsen avulla ensin kahteen osaan pystysuoraan ja sitten vielä kahteen osaan vinosti. Aloitamme täyttämällä taikinan kolmiot omenatäytteellä. Purista kauniisti, kunnes muodostuu sarvi. Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele sitten kaikki keltuaisella, joka on sekoitettu maitoon, ja laita ne sitten uuniin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Ne ovat pörröisiä ja herkullisia! Hyvä ruokahalu!