fi.blackmilkmag.com
Uusia reseptejä

Paistetut paprikat sitruunalla, valkosipulilla ja merisuolalla

Paistetut paprikat sitruunalla, valkosipulilla ja merisuolalla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ainesosat

  • 8 unssia tuoretta shishito -paprikaa,* kokonaisena, varret ja siemenet ehjinä tai muita vihreitä chilejä (kuten Padrón)
  • 1/4 tl karkeaa merisuolaa ja lisäksi tarjoilua
  • 2 suurta valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi
  • 2 tl tuoretta sitruunamehua

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna raskas suuri paistinpannu korkealla lämmöllä. Lisää kasviöljyä ja pyörittele paistinpannua päällysteeseen. Kuumenna, kunnes öljy on erittäin kuumaa ja alkaa hohtamaan noin 1 minuutti. Lisää kokonaisia ​​chilejä ja 1/4 tl karkeaa merisuolaa; sekoita jatkuvasti, kunnes chilejä on rakkuloita puolet niiden pinnasta, toisinaan ravistellen pannua, noin 2 minuuttia. Lisää ohuiksi viipaloidut valkosipulit ja jatka sekoittamista jatkuvasti, kunnes chilejä on rakkuloita kaikkialla, noin 2 minuuttia kauemmin (jotkut chilit ovat pehmeitä ja jotkut ovat hieman kiinteitä koosta riippuen). Siirrä chilit paperipyyhkeille tyhjentymään hetkeksi ja aseta chilit keskikokoiseen tarjoilukulhoon. Lisää 2 tl sitruunamehua; ripottele runsaasti karkeaa merisuolaa ja heitä päällystämään. Tarjoile heti.

Resepti Molly Wizenberg,

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 81,8 %Kaloreita rasvasta 79,6 Rasvaa (g) 7,4 Tyydyttynyttä rasvaa (g) 0,6 Kolesterolia (mg) 0 Hiilihydraatteja (g) 4,1 Ravintokuitua (g) 1,5 Sokeria yhteensä (g) 1,9 Netto Hiilihydraatit (g) 2,5 Proteiini (g) 0,9 Natrium (mg) 73,5Arvostelut

Kalaa perjantaina: Pan-paistettua valkosipulia ja pippurista kummeliturskareseptiä

Veneestä lautaselle alle viikossa pidän kaloistani, ei tuhansia kilometrejä jäädytettynä lohkoina konttialuksilla Kaukoidästä tai Bangladeshista, vaan paistinpannuuni muutaman päivän kuluessa siitä, kun olen saanut kiinni pohjoisesta Atlantti ja brittiläiset kalastajat kiitos! Ja miksi kukaan meistä, jotka asumme Brittein saarilla, ei haluaisi sitä tällä tavalla? Olemme saarivaltio, jonka ympärillä on merta ja joitain maailman parhaista kalastusvesistä. Minun on tunnustettava olevani myös kylmän veden kalafani, minkä tyyppisiä kaloja kalastajamme saavat Pohjois -Atlantin kylmässä, ja ne ovat monipuolisia ja laadukkaita, ja jotka kestävät tuoretta turskaa, koljaa, lehtimetsää, kummeliturskaa, pollakkia, merilevää, punakampelaa, valkoturskaa tai silliä ja mainitsen vain muutamia paikallisesti pyydettyjä lajikkeita. Kaikista kaloista, jotka on purettu Orastava ruusu joka purjehtii Peterheadista Skotlannissa ja sitten ostanut ja valmistanut huolellisesti John Delish Fishissa, suosikki kalani ylivoimaisesti on nöyrä kummeliturska.

Kummeliturska kuuluu turskaperheen syvänmeren jäseniin ja on suosittu kaikkialla Euroopassa ja Amerikassa. Kummeliturska on melko mieto kala, jonka rakenne on valkoista hilseilevää ja maku hienovaraisempi kuin turskan. Liha raakana on luonnostaan ​​hyvin pehmeää, mutta kypsennettäessä siitä tulee kiinteää ja lihaista. Ranskassa kummeliturskaa kutsutaan "saumon blanciksi" (mikä tarkoittaa ‘valkoista lohta ’), mutta mikä tahansa nimi, rakastan sitä. Se on täydellinen kala lapsille, koska se on mieto ja ei liian “kalainen ja#8221 makuinen, se on helppo valmistaa, sitä voi hauduttaa, paistaa, paistaa, höyryttää, curryta tai heittää piirakkaan. Ranskalaiset ja espanjalaiset ovat hulluja siitä, ja on tuskallista sanoa, että suurin osa rannikostamme saaliista lähetetään Ranskaan ja Espanjaan, mikä on puhdasta hulluutta! Yllä oleva kuva orastavasta ruususta oli alus, joka nappasi kummeliturskan, jonka näet valokuvissani valmistettuna ja kypsennettynä hieman yli viikko sitten. Söin niin paljon kuin pystyin tuoretta, ja sitten laitoin loput pakastimeen, ja tänään minulla oli lähes välitön ateria muutaman tunnin sulatuksen jälkeen.

Kalaa perjantaina: pannulla paistettua valkosipulia ja paprikaista kummelifileetä

Jos olet kiinnostunut näkemään lisää kuvia kalamarkkinoista ja orastavasta ruususta ja lehtikalasta, jotka saivat kalan, lähetin useita viime viikolla tänne: Voita 50 euron kalakuponki! Tuore skotlantilainen kala ja juhlakala Tagine -resepti. Tämä on toinen viestini osana melko miellyttävää Kala Fanatic velvollisuudet, joissa vastaanotan kalaa, kypsennän sen ja kirjoitti siitä, ja se on vaikeaa elämää, mutta jonkun on tehtävä se! Viimeinen paketti osana Fish Fanatics -järjestelmää käsitti: kummeliturskaa, luonnonvaraista turskaa, villiä koljaa, villisavustettua koljaa ja savustettua makrillia … …..upea kalaveto!

Joka tapauksessa, takaisin Kalani -perjantai -postaukseeni, jota tällä hetkellä isännöin, Fish is the Dish -kilpailussa, jossa voit lisätä minkä tahansa kalareseptisi linkkiin, ja paras resepti voittaa 50 puntaa kalakuponkeja.… .. meillä ei ole tähän mennessä ollut yhtään ottajaa, joten ole hyvä! Linkki kilpailuun löytyy täältä: Voita 50 euron kalakuponki! Voit kirjoittaa MITÄ tahansa reseptin, mutta pidät painopistettä Juhlakala reseptit …..Tänään ’s -resepti ei ehkä näytä kovin juhlalliselta, mutta kokemukseni mukaan vain kahden tai kolmen päivän rikkaiden aterioiden ja suklaan juomisen jälkeen, yksinkertainen pannulla paistettu kalaresepti, joka on pöydällä viidentoista minuutin kuluttua, on erittäin tervetullut.

Kalaa perjantaina: pannulla paistettua valkosipulia ja paprikaista kummelifileetä

Tämän yksinkertaisen illallisen resepti on alla ja se on myös loistava ateria pienille, terve kala ja sirut (paistettu peruna) resepti, joka miellyttää koko perhettä. Voit tietysti tarjoilla sitä siruilla, ehkä uunisiruilla tai jopa perunamuusilla.##1111 Tarjoilin omani tänään pinaatin, vauvan perunoiden ja pannulla paistettujen tomaattien kanssa. Pidä tämä resepti piilossa juhlapäivän ajan, kun tarvitaan yksinkertainen lounas tai illallinen, äläkä unohda, Brittiläinen kala ja äyriäiset ovat paljon parempia kuin jäädytetty tuonti ja tukevat heikentyvää kalastusteollisuuttamme! Hyvää viikonloppua ja nähdään myöhemmin … ….Karen

Kalaa perjantaina: Pan-paistettua valkosipulia ja pippurista kummeliturskareseptiä


Paistettu pohja sitruunalla, basilikalla ja valkosipulimurulla

Paistettu pohja sitruunalla, basilikalla ja valkosipulimurulla. Lisää panko pienelle tarttumattomalle pannulle keskilämmöllä. Rapeita, paistettuja dover -pohjafileitä tarjoillaan sitruunan tillikastikkeen kanssa tässä maukkaassa astiassa. Pannulla paistettua sitruunan pohjafileetä salsa verden kanssa.

Tämä Pan Fried Sea Bass -resepti on loistava tapa syödä mietoa, edullista kalaa, ja se on täynnä Lisää pannulle hienoksi jauhettua valkosipulia ja seosta tuoretta hienonnettua yrttiä- käytin oreganoa, timjamia Voit vapaasti käytä muita tuoreita yrttejä- tilli, basilika tai korianteri olisi myös herkullista! Aloita maustamalla kala suolalla ja pippurilla. Joskus lisään hieman valkosipulijauhetta, mutta yleensä, Kuinka tarjoilla paistettua pohjaa. Voit valmistaa paistettua pohjaa sitruunalla, basilikalla ja valkosipulimurulla käyttämällä 7 ainesosaa ja 4 vaihetta. Näin valmistat sen.

Pannulla paistetun pohjan ainekset sitruunalla, basilikalla ja valkosipulimurulla

  1. Tarvitset 1 kupin panko -korppujauhoa.
  2. Tarvitset 1/2 valkosipulinkynttä.
  3. Valmista 4 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä.
  4. Tarvitset yhden sitruunan, kuorittuna.
  5. Se ’s 1 kourallinen tuoretta basilikaa, hienonnettu.
  6. Valmista 3 rkl suolatonta voita.
  7. Valmista 4 nahan fileetä, nahaton ja luuton.

Sen sijaan, että kaataisit lämpimän voin-sitruunakastikkeen kalan päälle. Tämä pannulla paistetun taimenen resepti käyttää yksinkertaisia ​​ainesosia-valkosipulia, sitruunamehua ja vähän voita-antaa tämän herkullisen kalan hienovaraisen maun loistaa. Kaikki fileet tarvitsevat voirasvaista perunamuusia ja paahdettuja kirsikkatomaatteja tähti -aterian aikaan. Nauti rapeasta pohjakalasta, joka on valmistettu Progresso® -leivänmurusta.

Paistettu pohja sitruunalla, basilikalla ja valkosipulimurulla askel askeleelta

  1. Lisää panko pienelle tarttumattomalle pannulle keskilämmöllä. Pidä murusia liikkeessä, kunnes ne alkavat saada väriä, noin 2–3 minuuttia. Raasta valkosipuli mikrotasolla ja lisää 2 rkl oliiviöljyä, jotta kastikkeet hieman kostuvat. Pidä lämpöä sekoittaen usein, kunnes muruset ovat kullanruskeita, noin 2-3 minuuttia.
  2. Poista muruset kulhoon ja lisää loput oliiviöljystä, sitruunankuori, basilika ja ripaus suolaa. Sekoita ja laita sivuun ..
  3. Lisää voi suurelle tarttumattomalle pannulle keskilämpötilalla. Mausta pohjafileet suolalla ja hiukan pippurilla. Kun voi on täysin sulanut ja alkaa muuttua kultaiseksi, lisää kala ja paista 2 minuuttia per puoli. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta fileiden päälle ja poista ne sitten tarjoilulautaselle.
  4. Jatka voin keittämistä, kunnes se on karamellin väristä. Kaada kastike kalan päälle ja ripottele sen päälle reilusti murusia. Tarjoile jäljellä olevan sitruunan kanssa, leikkaa lohkoiksi ..

LISÄÄ+ Vähemmän Järjestä fileet tarjoilulautaselle tai yksittäisille lautasille basilikan, valkosipulin ja appelsiinin seoksella. Poista pohjafileet tarjoilulautaselle. Ripottele runsaasti persiljaa ja purista sitruunaa. Pan-Fried Dover -pohja, kaprista ja sitruunaa, on nopea ja helppo valmistaa kalaruokia kiireiseen viikonloppuun. Tämä ateria tulee yhteen vähemmän kuin Teimme pannulla paistettua Dover Solea äidin kotona viime viikonloppuna.


Mitä tarjoilla paprikoiden kanssa

Shashito -paprikat ovat hienoja yksinään, mutta haluamme tarjoilla yksinkertaisen mutta maukkaan kastikkeen kanssa.

Mikä tahansa kasvipohjainen kastike, joka tuo esille japanilaisia ​​tai aasialaisia ​​vaikutteita, toimii parhaiten, kuten tämä mausteinen tahini-kastike. Se on yhtä yksinkertaista kuin sekoittaa keskenään pienessä kulhossa tahini, soijakastike, riisietikka, paprika, valkosipuli ja suola ja tarjoilla sitten sivussa.


Mausteita kalan ja äyriäisten ruoanlaittoon

Hyvien kala- ja äyriäisruokien valmistaminen on paljon helpompaa, kun aloitat muutamilla erinomaisilla mausteilla keittiön ruokakomeroissasi.

Jos etsit pientä potkua lämpöä, kokeile lisätä chilipippurista valmistettu mauste. Louisiana -maut voivat tulla kalan, katkarapujen ja taskuravun kautta cajun-, kreoli- tai gumbo -viilumausteilla. Yksinkertainen mutta maukas grillattu kala on parannettu sitruunapippurilla. Tai tutustu itäisiin ruokiin curryjauheella, tumericilla ja sahramilla.

Monia näistä mausteista on saatavana 3 kokoa: purkki, pussi ja irtotavarana punta. Starwest Botanicals takaa tyytyväisyytesi ja on ylpeä yrttiensä ja mausteidensa laadusta. Hinnat ja saatavuus voivat muuttua.

Ancho Chili -jauhe
kasvitieteellinen nimi: Capsicum annum
alkuperä: Japani
1 punta

Tämä tehdään jauhamalla kokonaiset ankkurit. Sen voi ripotella kevyesti kaloille. Sitä käytetään remouladeen - jota etelässä kutsutaan vaaleanpunaiseksi kastikkeeksi. Sopii hyvin dipille paistetuille katkarapuille. Käytä sitä grillatun kalan kanssa.

Basilika
kasvitieteellinen nimi: Ocimum basilicum
alkuperä: Egypti
1 punta

Voit ostaa basilikaa punta alkaen alkaen 14,75 dollaria tai pienemmissä purkeissa tai pusseissa. Ne tarjoavat kuivattuja basilikan lehtiä (leikattuja ja silputtuja), basilikanlehtijauhetta ja orgaanista basilikaa.

Käytä tätä yrttiseoksissa kalan mustuttamiseen. Voit valmistaa erinomaisen marinadin kalalle basilikalla ja balsamiviinietikalla. Tai entä yksinkertainen grillattu kala, jossa on sitruunaa ja basilikaa? Nam.

Cajun Spice
sekoitus: mustapippuria, cayenne 40m H.U., merisuolaa, valkosipulia, sipulia ja espanjalaista paprikaa.
alkuperä: Yhdysvallat
1 punta

Voit ostaa Cajun Spiceä punta alkaen alkaen 23,08 dollaria tai pienemmissä purkeissa tai pusseissa. Ne tarjoavat säännöllistä ja luomua.

Cajun -mauste sekä kala ja äyriäiset ovat ihana kohteliaisuus toisilleen. Käytä sitä osana mustavaa hieroa mihin tahansa ruokaan, osana maustetta missä tahansa paistetussa mereneläväseoksessa, gumboissa, jambalayassa tai Cajun -kalapataissa.

Cayennenpippuri
kasvitieteellinen nimi: Capsicum annum
alkuperä: Intia ja Yhdysvallat
1 punta

Voit ostaa Cayenne -pippuria punta alkaen alkaen 8,83 dollaria tai pienemmissä purkeissa tai pusseissa. Ne tarjoavat säännöllistä ja luomua. Ja voit ostaa tämän useita eri lämpöyksiköitä.

Tämä on hienoa lohen ja taimenen kanssa, ja monet Louisiana -klassiset reseptit vaativat tätä maustetta. Harkitse cayenne- ja valkosipulikastikkeen valmistamista grillatulle kalallesi. Tämä olisi hienoa minkä tahansa hienon valkoisen kalafileen kanssa. Cayennesta, kuminaa ja korianteria sisältävä kala -tagine olisi erinomainen. Käytä mausteisessa kalakeitossa sekä vedessä höyrytettyjen merenelävien (hummeri, simpukat jne.) Kanssa.

Chili Peppers
kasvitieteellinen nimi: Capsicum annum
alkuperä: Intia
1 punta

Chilipippurihiutaleet 35000 H.U.

Jos thaimaalainen ruoka on rakkautesi, tee niistä thaimaalainen kalakastike. Tai kokeile kättäsi katkarapujen paistamisessa ja lisäämällä punaisia ​​chilipippureita öljyyn vetoketjun lisäämiseksi! Tai yhdistä chilipippuri, korianteri, kumina, tumeric ja sinapinsiemenet oman afrikkalaisen kala curryn valmistamiseksi.

Chipotle -pippurijauhe - luomua
kasvitieteellinen nimi: Capsicum annum
alkuperä: Meksiko
1 punta

Kun haluat lämpöä - tämä varmasti tekee sen!

Chipotle -kermakastikkeella kaadetut kalatakot olisivat jumalallisia. Jos aiot paistaa kalaa, taikinassa oleva chipotle -pippuri antaa sille varmasti jonkin verran. Tai perusmausteinen punainen kastike mille tahansa kiinteälle valkoiselle kalalle olisi ihanaa.

Kuminan siemen
kasvitieteellinen nimi: Cumin cyminum
alkuperä: Intia
1 punta

Voit ostaa kumina siemeniä punta alkaen alkaen 10,92 dollaria tai pienemmissä purkeissa tai pusseissa. Punnan luomukuminan siemen alkaa 17,67 dollarista ja on saatavana myös pienemmissä purkeissa tai pusseissa. Tai kokeile kumina -siemenjauhetta saadaksesi tasaisemman mausteen - jo jauhettu sinulle.

Jos haluat tehdä mustan hieronnan kaloille - yhdistä kumina, timjami ja basilika - jauhaa ne laastissa ja survin tai mausteessa. Voit käyttää kuminaa paistetun kalan resepteissä. Paahda siemenet erityisen maukkaan marokkolaisen paahdetun kalaruuan valmistamiseksi.

Curryjauhe
sekoitus: korianteria, kurkumaa, kuminaa, merisuolaa, sarviapilaa, cayennea, valkopippuria, sinappia, inkivääriä, kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja muskottipähkinää
alkuperä: Yhdysvallat
1 punta

Voit ostaa curryjauhetta suolalla tai ilman, suolaista tai ei, makeaa tai ei, ja kilon, pussin tai purkin mukaan.

Kala curry on yksinkertainen ja herkullinen. Intialainen ruoka ei kuitenkaan ole ainoa, joka käyttää curryjauhetta. Kokeile kättäsi Jamaikan punaisessa snapperissa curryn kanssa.

Tillin siemen
kasvitieteellinen nimi: Anethum graveolens
alkuperä: Intia
1 punta

Voit ostaa tillin siemeniä punta tai pienempi pussi., Luomua tai ei. Dill Weed on saatavana vain luomuna, mutta voit ostaa sen punta, pussi tai purkki.

Tillillä voi tehdä niin paljon. Yhdistä se sitruunapippuriin ja käytä sitä valkoisten kalafileiden tai pihvien päälle. Voit valmistaa erinomaisen kotitekoisen tillikastikkeen paistetun tai grillatun kalan kanssa. Se on erityisen hyvä sekä lohen että turskan kanssa.

Valkosipulijauhe - Luomu
kasvitieteellinen nimi: Allium sativum
alkuperä: Kiina
1 punta

Valkosipulijauhe on hieno mauste, joka on käsillä valmistettaessa tonnia erilaisia ​​mereneläviä ja kalareseptejä. Käytä sitä hieroen kalan tummentamiseen. Sekoita keskenään valkosipulijauhe, sipulijauhe, cayennepippuri, suola ja sitruunamehu luodaksesi maukkaan ravun kiehumisen. Lisää valkosipulijauhe paistettujen katkarapujen taikinasekoitteeseen. Tai ripottele valkosipulijauhetta suosikki mereneläviä ja pastaa resepti.

Starwest tarjoaa orgaanista valkosipulijauhetta pienemmässä pussissa tai kilossa - kaikki käsitellään sertifioidussa kosher -laitoksessa.

Sitruunapippuri
sekoitus: mustapippuria, sipulia, valkosipulia, sitruunankuorta, ruusunmarjoja, sellerin siemeniä, appelsiininkuorta, sitruunahappoa, kurkumaa, suolaista, persiljahiutaleita ja sitruunaöljyä
alkuperä: Yhdysvallat
1 punta

Voit ostaa sitruunapippuria suolattomassa versiossa, luomua tai ei, ja punta tai pienempi pussi tai purkki.

Mitä et voi tehdä sitruunapippurilla? Ripottele se kalalle tai yhdistä se voin tai öljyn kanssa ja harjaa se kalan päälle ennen paistamista. Voit yhdistää sen tillin rikkaruohojen, voin ja sitruunamehun kanssa ja saada ihastuttavan paistetun kalaruuan.

Välimeren kalaravintola - Luomu
sekoitus: merisuolaa, orgaanista valkosipulia, orgaanista sipulia, orgaanista sokeria, orgaanista paprikaa, orgaanista keltaista sinappia, orgaanista salviaa, orgaanista sitruunapippuria, orgaanista korianteria, orgaanista oreganoa, orgaanista persiljaa, orgaanista cayennea (35K H.U.), orgaanista nu flow
alkuperä: Yhdysvallat
1 punta

Valmiit hankaukset ovat hienoja, jos sinulla ei ole paljon aikaa ruoan valmistamiseen. Käytä tätä hankauksena mustelmalle tai hankaukseksi juuri ennen kalan grillaamista. Sekoita se voin tai oliiviöljyn kanssa ja levitä kala-, katkarapu- tai kampasimpukoiden päälle ennen grillaamista. Kaada osa kattilaan ennen simpukoiden tai hummerin höyryttämistä.

Sipulijauhe - Luomu
kasvitieteellinen nimi: Allium cepa
alkuperä: Kiina
2,49 unssia

Joskus kuiva mauste toimii paremmin kuin tuore lajike. Sipulijauhetta voidaan käyttää monenlaisissa kalaruokien resepteissä. Se on erityisen hyvä kalan leivonnassa. Mustavat hankaukset vaativat sipulijauhetta ulottuvuuden ja maun lisäämiseksi. Useimmat Cajun -äyriäisreseptit edellyttävät sipulijauheen ja valkosipulijauheen yhdistelmää. Käyttötarkoitukset ovat loputtomat!

Starwest tarjoaa orgaanista sipulijauhetta purkissa, pussissa tai punta. Kaikki niiden mausteet käsitellään kosher -laitoksessa ja tyytyväisyys on taattu.

Oregano
kasvitieteellinen nimi: Origanum vulgare
alkuperä: Turkki
1 unssia

Oregano on peruselintarvike monissa kotitalouksissa ympäri maailmaa. Kala- ja äyriäisresepteihin oregano on myös pakollinen! Grillattu kala oreganokastikkeella voi olla jumalallinen. Toinen tapa käyttää tätä hienoa maustetta on yhdistää vihreät oliivit, oliiviöljy ja murskattu oregano erinomaiseksi grillikastikkeeksi tuoreelle kalalle. Oregano on myös perusainesosa melkein mihin tahansa merenelävien hierontaan tai marinadiin.

Starwest tarjoaa Oreganoa "leikatussa ja seulotussa" muodossa sekä jauheena. Molemmat toimivat kalaruokien kanssa. Yleisempi muoto on leikkaus ja seulonta.

Paprika
kasvitieteellinen nimi: Capsicum annum
alkuperä: Yhdysvallat, Espanja, Unkari ja Peru
1 punta

Paprika on itse asiassa hienoksi jauhettua kuivattua chilipippuria. Sitä on useita lajikkeita makeita, kuumia ja savustettuja. Jos et tunne tämän mausteen eri lajikkeita, osta vain pieniä määriä ja kokeile. Paprikaa valmistetaan monissa maissa, kuten Yhdysvalloissa, Espanjassa, Unkarissa ja Perussa. Starwest tarjoaa lajikkeita kaikista näistä maista.

Se on yksi mustien hierontojen pääasiallisista ainesosista. Käytä paprikaa, joko kuumaa tai makeaa, marinadissa kaikenlaisiin mereneläviin. Ja kun olet sitä, vähän ranskalaisia ​​perunoita tai sipulirenkaita on aika hienoa.

Koko rosmariininlehti
kasvitieteellinen nimi: Rosmarinus officinalis
alkuperä: Marokko
1 punta

Voit ostaa rosmariinia kokonaisena lehtimuodossa tai lehtijauheena, orgaanisena tai ei, ja kilon, pussin tai purkin mukaan.

Tämä on hienoa grillattua miekkakalaa. Entä rosmariinilla infusoitu turskafilee? Kokeile perunan rosmariinikuorrutettua kalafileetä. Sitruuna ja rosmariini sopivat yhteen grillatun tai paahdetun kalan kanssa.

Sahrami
kasvitieteellinen nimi: Crocus sativus
alkuperä: Espanja
.5 g

Tämä on saatavana pienessä purkissa, 1/4 unssin purkissa tai unssissa.

Pieni osa tästä menee hyvin pitkälle. Kokeile ruijanpallasta valkosipulin, sahramin ja sitruunamehun kanssa. Tai yhdistä se voin kanssa, niin saat kastikkeen lähes kaikille valkoisille kaloille. Yhdistä se appelsiini- ja sitruunamehuihin, oliiviöljyyn, valkosipuliin ja suolaan - käytä tätä marinaadina kalapabobille (kuten tonnikalalle tai ruijanpallalle). Voit käyttää sahramia pannulla paistetussa kalassa ja kalapataissa.

Salvia
kasvitieteellinen nimi: Salvia officinalis
alkuperä: Egypti, Kroatia ja Albania
1 punta

Tämä on saatavana valkoisena kokonaisena lehdenä, salvialehtijauheena, orgaanisena Dalmation -lehdenä, hankautuneena ja rikkoutuneena autiossalveena. Osta orgaanisessa muodossa tai ei, punta, pussi tai purkki.

Salviasta valmistetut marinadit parantavat hienovaraisesti valkoisen kalan makua. Tai tee salviavoikastike paistettujen tai grillattujen äyriäisten päälle. Valkoviini ja salvia toimivat hyvin yhdessä, ja niitä voidaan käyttää paistetuissa kalaruokissa. Salvia toimii erityisen hyvin lohessa, miekkakalassa ja turskassa

Seesamin siemen
kasvitieteellinen nimi: Sesamum indicum
alkuperä: Meksiko
1 punta

Tämä on saatavana luomuvalkoisena, paahdettuna kokonaisena siemenenä, mustana seesaminsiemenenä, kiloa, pussia tai purkkia.

Seesaminsiemenistä kuoritut kalafileet ovat hienoja. Tietenkin ne ovat hienoja kuin kuori paistetulla tonnikalalla. Kokonaisen meribassin tapauksessa hankaa kalaa oliiviöljyllä ja merisuolalla ja ripottele sitten runsaasti seesaminsiemeniä - ja grillaa sitten pois!

Timjami
kasvitieteellinen nimi: Thymus vulgaris
alkuperä: Marokko ja Espanja
1 punta

Tämä on saatavana luomuna, lehtiä, jauhemaisia ​​lehtiä ja punta, pussi tai purkki.

Tämä on yksi tärkeimmistä mausteista, joita käytetään kalan mustamiseen. Se on erinomainen mausteena salametsästyksessä. Turskaa paistetaan usein timjamin kanssa. Jos haluat jotain hieman erilaista, kokeile timjamia ja seesaminsiemeniä.

Kurkuma
kasvitieteellinen nimi: Curcuma longa
alkuperä: Intia
1 punta

Voit ostaa kurkumajauhetta tai kurkumajuurijauhetta, orgaanista tai ei, ja viipaloituja juurakoita (tunnetaan usein nimellä intialainen sahrami) sekä punta, pussi tai purkki.

Kurkumaa käytetään curryjauheissa ja curry -astioissa. Voit valmistaa upean aasialaisen marinadin kaloille yhdistämällä kurkumaa suolan, sokerin, pippurin, valkosipulin ja salottisipulin kanssa. Käytä osana jauhoseosta ennen kalan paistamista pannulla - yhdistä se kuminaan, chilipippuriin ja suolaan.

Koti Noin Sivustokartta Laajuus Yksityisyys Mainostaa Ottaa yhteyttä


Paistettua pilkullista taimenta ruskealla voilla

  • 4 (8-10 oz.) Tuoretta pilkullista taimenen fileetä
  • Merisuola, musta/punainen pippuri, valkosipulijauhe
  • 1 c. kirnupiimää tai täysmaitoa
  • 1 c. jauhot
  • Oliiviöljy
  • 6 T. voita, pehmennetty
  • 3 T. tuoretta sitruunamehua
  • Yhden sitruunan kuori
  • Jauhettu persilja, koristele
  • Paprika
  1. Kuivaa kala hyvin ja mausta suolalla, paprikalla ja valkosipulijauheella.
  2. Laita maito matalaan kulhoon ja jauhot toiseen kulhoon (voit halutessasi lisätä hiukan mausteita jauhoihin.)
  3. Upota kala maitoon ja sitten jauhoihin.
  4. Laita oliiviöljy suuren, paksupohjaisen pannun pohjaan keskilämmöllä (juuri sen verran, että se peittää pannun pohjan.)
  5. Kun öljy on kuumaa, lisää kala.
  6. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 4-6 minuuttia per puoli.
  7. Ota kalasta pannulta ja laita lautaselle ja pidä lämpimänä.
  8. Lisää voi samaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes pähkinänruskea.
  9. Poista lämmöltä ja sekoita varovasti sitruunamehu ja kuori.
  10. Laita kala tarjoilulautasille ja päälle ruskeaa voita ja persiljaa.

Jaa tämä

Melody Dupre

Aiheeseen liittyvät julkaisut

Delicious Chocolate Pecan Mousse Tart Säästä Tulosta Delicious Chocolate Pecan Mousse Tart Resepti Tekijä: & hellip

Katkarapu ja feta täytetyt kesäkurpitsa Tallenna tulosta Katkarapu ja feta täytetyt kesäkurpitsa Resepti Tekijä: & hellip

Rapusalaatti paahdetulla maissilla ja limen Vinaigretteella


Paistetut paprikat sitruunalla, valkosipulilla ja merisuolalla - Reseptit

Kultaista, rapeaa pannulla paistettua kalaa sitruunalla, valkosipulilla paistettuja vihreitä ja viipaloituja manteleita

4 tilapia -fileetä
4 rkl oliiviöljyä, jaettuun käyttöön
4 valkosipulinkynttä puristettuna valkosipulipuristimen läpi, jaettu käyttö
1 tl merisuolaa, jaettuun käyttöön
¾ tl paprikaa, jaettuun käyttöön
¼ tl plus ripaus säröillä olevaa mustapippuria, jaettu käyttö
2 tl tuoretta sitruunamehua jaettuun käyttöön
½ tl raastettua sitruunankuorta
1 kuppi panko -korppujauhoja
½ kupillista hienoksi raastettua parmesanjuustoa
• Kasviöljy pannulla paistamiseen (¼ - 1/3 kuppi)
4 kuppia (kasaavaa) sinappivihreää, karkeasti pilkottua ja puumaista kylkiluuta/varret poistettu
¼ kuppi paahdettuja, viipaloituja manteleita
• Sitruunaviipaleet koristeluun

-Aseta tilapiafileet suurelle lautaselle ja lisää niihin 2 rkl oliiviöljyä, 2 kynttä puristettua valkosipulia, ½ tl merisuolaa, ½ ​​tl paprikaa, ¼ tl säröillä olevaa mustapippuria, 1 tl sitruunamehua ja ½ teelusikallista sitruunankuorta ja jaa nämä ainekset varovasti fileiden päälle niin, että jokainen kerros on tasaisesti päällystetty, marinoi fileet vähintään 30 minuutin ajan, jopa 4 tunnin ajan, riippuen siitä, kuinka täyteläisiä pidät niistä (pidempään parempi!).

-Valmista fileiden marinoinnin jälkeen ruoppaaminen leivän seokseen lisäämällä pankon korppujauhoja, raastettua parmesaanijuustoa, ¼ tl merisuolaa, jäljellä oleva ¼ tl paprikaa ja ripaus rouhittua mustapippuria astiaan, joka on riittävän suuri ruoppaa fileet mukavasti sekoittamalla leivonnaisen ainekset haarukalla ainesosien sekoittamiseksi ja ruoppaa sitten jokainen filee (yksi kerrallaan) leivän seokseen painamalla kevyesti mutta lujasti jokaista fileetä molemmin puolin seokseen fileet sivuun ja valmistele öljy paistamiseen.

-Aseta suuri, tarttumaton paistinpannu keskilämpötilalla ja lisää kasviöljyä, noin 1/3 kuppia, ja anna öljyn lämmetä (voit testata sen pudottamalla pienen murusen leivän päälle ja jos se kelluu, vilisee ja paistaa, se on tarpeeksi kuumaa kalan paistamiseen) kun se on kuuma, lisää fileet pannuun erissä pannun koosta riippuen (tee 2 kerrallaan, jos mahdollista, mutta älä ylikuormita pan) paista fileitä pannulla noin 4 minuuttia ensimmäisellä puolella tai kunnes ne ovat kullanruskeita, ja käännä sitten ja paista toista puolta noin 3 minuuttia pidempään, kun fileet on paistettu, aseta ne paperilla vuoratulle lautasen tai suuren lautasen valua ja aseta ne sivuun pitäen ne lämpiminä sinappivihreiden valmistuksen aikana.

-Sinappivihreiden valmistamiseksi laita suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmölle ja lisää loput 2 rkl oliiviöljyä, kun öljy on kuumaa, lisää loput 2 puristettua valkosipulinkynttä sekoittaen heti kun valkosipuli on aromaattinen (kestää vain muutaman sekunnin), sammuta lämpö pannun alta, lisää sinappivihreät ja heitä pihdillä varovasti vihreät valkosipuliöljyllä, jotta päällyste antaa vihreiden kuivua varovasti ja lämmetä. loput ¼ teelusikallista merisuolaa ja 1 tl sitruunamehua, kaada ja lisää rapeaksi pannulla paistettu tilapiafileet yhtä suurilla osilla vihreitä, ripottele päälle noin 1 rkl paahdettuja, viipaloituja manteleita ja koristele puolikkaalla -pyöreä sitruunaviipale. Tarjoile riisin, paahdettujen perunoiden tai minkä tahansa lempiruokien kanssa.


Pinaatin valinta

Pidän parempana sydämellisempiä lajikkeita, kuten isompia ja kestävämpiä tasaisia ​​tai kiharalehtiä, jotka kestävät paremmin korkeaa lämpöä ja liikettä pannulla. Vauvanpinaatti on herkkä ja altis ylikypsennykselle, jos sitä ei tarkkailla huolellisesti. Muista poistaa pitkät varret, jos ne ovat edelleen ehjät, ja pese lehdet hyvin ennen kuin lisäät ne kuumaan öljyyn.


Kuinka valmistaa paistettua kalaa punaisen paprikakastikkeella

Aloita valmistamalla pippurikastike. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä.

Yhdistä monitoimikoneessa kuivatut paahdetut punaiset paprikat, tomaatti, leipä, pinjansiemenet, valkosipuli, rosmariini, persilja ja balsamiviinietikka. Kun suoritin on käynnissä, lisää oliiviöljyä paksuun kastikkeeseen.

Lisää loput kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja rosmariinioksa matalalle tarttumattomalle pannulle. Kuumenna keskilämpötilasta keskilämpötilaan kalan valmistuksen aikana.

Mausta kala valitsemallasi mausteella tai merenelävillä. Käytin Jane's Crazy Mixed-Up Saltia, koska me pidämme siitä, mutta sinä käytät mitä perheesi haluaa. Kaada kala jauhoihin, ravista ylimääräinen.

Paista rosmariiniöljyssä 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita molemmin puolin.

Tarjoile lusikalla lätäkkö pippurikastiketta lautasen keskelle. Aseta kala kastikkeen päälle. Purista kalan päälle sitruunaviipaleita.

Saatat pitää myös .

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Haluaisin, että annat sille tähti- ja#11088 ️ ⭐ ️ ⭐ ️ ⭐ ️ ⭐ ️ arvion reseptikortissa ja/tai kommenttien osiossa alla.
Voit aina pitää yhteyttä sosiaalisessa mediassa seuraamalla minua Facebookissa, Instagramissa tai Pinterestissä ja tilaamalla myös uutiskirjeeni!


Ainesosat valkosipulin yrttivoille

Suolaton voi, pehmennetty
Tuoretta basilikaa, hienonnettuna
Valkosipuli, hienoksi jauhettu
Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Tuoreita timjamin lehtiä
Merisuola

Jäljellä olevat ainesosat

Atlantin turskan fileet
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
Koristeeksi tuoretta hienonnettua persiljaa


  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
  • 2 suurta punaista paprikaa, ohuiksi viipaleiksi lyhyiksi nauhoiksi
  • 2 suurta vihreää paprikaa ohuina viipaleina lyhyiksi nauhoiksi
  • 2 oksaa tuoretta oreganoa
  • 3 valkosipulinkynttä, murskattu
  • 400 g isoja kypsiä tomaatteja, kuutioiksi
  • 50 g kivettyneitä mustia oliiveja, puolitettuna
  • 1 tl sokeria
  • hyvä ripaus chilijauhetta
  • 1 rkl viinietikkaa
  • 400 g paksua nahatonta turskafileetä
  • 30 g litteälehtistä persiljaa, hienonnettuna
  1. Paista vihannekset: Kuumenna oliiviöljy suuressa, syvässä paistinpannussa tai paistinpannussa. Lisää sipuli, paprika, oregano ja valkosipuli. Keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
  2. Lisää aromit: Lisää tomaatit ja oliivit pannulle sokerin, chilijauheen ja etikan kanssa. Keitä keskilämpötilalla, usein sekoittaen, 3 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet. Lisää mausteita maun mukaan.
  3. Kypsennä turska: Leikkaa turska neljään yhtä suureen osaan ja lisää ne pannulle sekoittaen ne kasviksiin. Vähennä lämpöä niin, että vihannekset kuplivat varovasti. Peitä foliokappaleella, rypistä se pannun reunan sisään ja kypsennä noin 5 minuuttia. Turskan tulee olla kiinteää, mehevää ja läpinäkymätöntä, ja siinä on hiutaleita, jotka vain erottuvat. Ripottele persiljaa kalan ja vihannesten päälle ja tarjoa suurissa pastasäiliöissä tai keittolevyissä.

Vaihtoehtoja turskalle

Kokeile tätä reseptiä edullisella tuoreella coleyllä tai turvotuksella. Molemmat kuuluvat turskaperheeseen, mutta ovat paljon halvempia ja saatavana suuremmista supermarketeista tai kalakaupoista. Voit käyttää myös kummeliturskaa.

Lisää ideoita

Jos haluat erilaisen maun ja tekstuurin, lisää mausteessa vähintään suolaa ja ripottele hienonnettuja laadukkaita suolattuja manteleita keitetyn kalan ja vihannesten päälle ennen tarjoilua.
Levitä 200 g valmiita simpukoita turskasekoituksen päälle kolmen viimeisen minuutin ajan, jotta se lämpenee kokonaan.
Saat isomman aterian, tarjoile keitetyn riisin tai murskatun tai perunamuusin kanssa.

Säästää aikaa

Jäädytetty tai pullotettu paprika, valutettu, säästää valmistus- ja kypsennysaikaa. Käytä 400 g puristettuja tomaatteja paloiteltujen tuoreiden tomaattien sijasta.