Uusia reseptejä

Hunajalla maustettu squash -resepti

Hunajalla maustettu squash -resepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Lisuke
  • Kasvisruokia

Delicata -kurpitsaa keitetään pehmeäksi, murskataan sitten hunajalla, tummanruskealla pehmeällä sokerilla, kanelilla ja maustepippurilla. Tämä makea lisuke sopii erityisen hyvin mausteisen ruoan kanssa.

6 ihmistä teki tämän

AinesosatTekee: 4

  • 2 keskikokoista delicata -kurpitsaa, puolitettuna ja kylvettynä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl pehmeää tummanruskeaa sokeria
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl maustepippuria

MenetelmäValmistus: 10 min ›Kypsennys: 10 min› Valmis: 20 min

  1. Laita kurpitsa isoon kattilaan, jossa on tarpeeksi vettä peittämään. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia tai kunnes tarjous on kypsä. Valuta ja jäähdytä hieman. Kun iho on tarpeeksi viileä, poista se.
  2. Siirrä kurpitsa keskikokoiseen kulhoon. Sekoita joukkoon hunaja, tummanruskea pehmeä sokeri, kaneli ja maustepippuri. Soseuta huolellisesti ja tarjoile lämpimänä.

Ainesosat

Jos delicata -kurpitsa ei ole käytettävissä, korvaa se butternut -squashilla.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(6)

Arvostelut englanniksi (4)

tekijältä AKLOKI

Delicata -squash on suosikki squashimme. Tämä resepti on samanlainen kuin tapa, jolla valmistan sen. Keitän squashini yleensä mikroaaltouunissa sen jälkeen, kun olen rei'ittänyt siihen haarukan. Nopea ja helppo. -16.11.2002

tekijältä MOM2UAGYPSY

Tämä oli kauheaa. Minun oli pakotettava sekä tyttäreni että mieheni syömään sitä. Ehkä jos siihen olisi lisätty vähän voita, se olisi ollut parempi. Se oli niin ... tahnaista. En tee tätä enää koskaan. Anteeksi. -7. Kesäkuuta 2003


Paahdettu hunaja -kaneli Butternut -squash -resepti

Paistamme luultavasti vihanneksia kotonamme pari kertaa viikossa, ja#8211 se on niin helppoa heittää kaikki käsillä olevat vihannekset arkkilevylle, heittää oliiviöljyä, päälle suolaa ja pippuria ja antaa uunin do it ’s paahtotaikuutta.

Tässä reseptissä on sama yksinkertainen idea, mutta hunajan ja kanelin lisääminen squashiin vie maun päälle!

Tämä olisi täydellinen lisä mihin tahansa kiitospäivän ateria tai vaikka lisukkeena Grillattua sianlihaa).


Reseptin yhteenveto

  • ¼ kuppi hunajaa
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 1 tl punapippuria
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • ½ tl savustettua paprikaa
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 delicata -kurpitsa
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä tai maun mukaan
  • ½ tl kosher -suolaa

Yhdistä hunaja, etikka, paprikahiutaleet, timjami, savustettu paprika ja suola pienessä kattilassa. Kiehauta. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta maut imeytyvät, noin 30 minuuttia.

Kuumenna uuni samalla 220 ° C: seen (425 ° F). Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.

Kuori delicata -kurpitsa ja kuivaa. Leikkaa 1/2 tuuman renkaiksi. Kaavi siemenet jokaisen renkaan keskeltä. Sekoita renkaat oliiviöljyllä ja aseta leivinpaperille. Mausta 1/2 tl suolaa.

Paista esilämmitetyssä uunissa kääntämällä puolivälissä, kunnes kullanruskea, noin 30 minuuttia. Kaada kuumaa hunajaa kurpitsan päälle.


Valmistautuminen

Vaihe 1

Valmista grilli keskilämpötilaan. Leikkaa jokainen squash puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten leikatut sivut veitsen kärjellä ¼ & quot; Toss squash ja 1 tl. suolaa siivilässä, joka on asetettu kulhon päälle. Anna seistä 10 minuuttia ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Vaihe 2

Samaan aikaan yhdistä hunaja, etikka, soijakastike ja chilitahna pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes se on puolittunut ja hieman sakeutunut (vain ujo siirappimainen) 5–7 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita 1 rkl. öljy.

Vaihe 3

Toss squash jäljellä 1 rkl. öljyä isossa uunivuoassa tai lautasella. Käännä kurpitsa leikattu puoli ylöspäin ja harjaa sitten lasitteella.

Vaihe 4

Grillaa kurpitsaa leikattu puoli alaspäin, kunnes se alkaa hiiltyä reunoilta, noin 3 minuuttia. Jatka grillausta, käännä joka minuutti ja harjaa kurpitsaa lasituksella leikattuilla sivuilla, kunnes juuri pehmeät ja leikatut sivut ovat hiiltyneet ja kiiltävät lasiteesta yhteensä 6–8 minuuttia. (Varaa kaikki jääneet lasit.) Siirrä kurpitsa lautaselle.

Vaihe 5

Purista mehu 1 limen puolikkaasta keskikokoiseen kulhoon ja lisää salottisipuli ja korianteri kausi suolalla ja sekoita.

Vaihe 6

Suihkuta kurpitsaa jäännöksellä. Päälle yrttisalaattia ja ripottele seesaminsiemeniä. Tarjoile jäljellä olevan limen puolikkaat rinnalla.

Kuinka arvioisit yrityksen Sweet and Spicy Grilled Summer Squash tarjouksen?

Onko kenelläkään ollut ongelmia BBQ -grillipalojen lasin palamisen kanssa?

Tämä tekee kauniista esityksestä ja on herkullista. Se kuitenkin pilasi Nordic Ware -lautasen, jota käytin liesitasolla, koska mieheni käytti BBQ -grilliämme lukuisiin muihin ruokiin. Se tuli kauniisti, mutta kastike poltti niin pahasti grillipannulle, joka on tarttumaton. Pidin lämpöä. alas keskikokoiseksi ja käänsi kesäkurpitsaa reseptin mukaan ja kesäkurpitsa ei tarttunut kiinni, mutta kastike varmasti.

Vau. Tämä on niin herkullinen kasvisruoka! Tekee loistavan vegaanisen aterian riisin päälle. Tuoksu ja maku muistuttivat minua unagista (japanilainen grillattu ankerias), jota rakastan. En omista grilliä, joten tein tämän reseptin pannulla ja siitä tuli täydellinen. Limepuristus on ratkaisevan tärkeä, jotta ruokalaji ponnahtaa. Ainoat kaksi säätöä, jotka tein, oli korvata hunaja agave -nektarilla ja salottisipuli kevätsipulilla.

super yksinkertainen ja herkullinen! Kannattaa todella saada neste pois squashista lepoprosessin aikana, muuten squash poistaa nestettä grillausprosessin aikana (tapahtui vähän minulle).

Tämä on naurettavan hyvä resepti, erittäin helppo tehdä ja upeita makuja. Yhdistimme sen Mausteisten kookoskanan reiden kanssa ja se oli valtava hitti. Tämä menee säännölliseen kiertoon

Tämä on loistava resepti! Kurpitsan pisteytys on niin hyvä idea ja tekniikka, jota käytän todennäköisesti uudelleen, vaikka en noudata tätä tarkkaa reseptiä. Lasite oli herkullista ja sopisi kaikenlaisiin asioihin, ei vain squashiin. Teen ehdottomasti tämän uudestaan.

Toivon, että grillaisin kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa koko ajan! Suola-/paperipyyhemenetelmä tarkoittaa, että saat paljon paremman (vähemmän vetisen) rakenteen ja kastike on herkullista. Aion ehdottomasti kokeilla munakoisoa, kuten toinen kommentoija mainitsi.

Niin täydellinen resepti. Teen tätä koko kesän. Minulla oli ylimääräinen lasite, joten maalasin sen vain kaikelle grillaamalleni - kalalle, sipulille - se tekee kaikesta paremman. Ohitin erittäin Andy-yrttisalaattiosan, mutta olen varma, että se tuntuu enemmän pääruoalta ja näyttää kauniimmalta.


Ainesosat

  • 5 kuppia (22 1/2 unssia) yleisjauhoja
  • 2 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 1/2 tl kurpitsapiirakkaa
  • 2 isoa munaa
  • 2 kuppia (14 unssia) sokeria, jaettuna
  • 1/2 cup (4 1/2 unssia) vaaleanruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
  • 1 kuppi (8 unssia) kirnupiimää
  • 2 rkl sulatettua voita
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • 1 kuppi (8 unssia) squash -sosea
  • 1/2 tl kanelia
  • 2 litraa rypsiöljyä paistamiseen

Mikä on honeynut squash?

Onko se vain pieni butternut -kurpitsa? Kyllä ja ei. Siinä on samanlainen sileä ja tärkkelyspitoinen rakenne, mutta paljon makeampi, kuten leinikkokurpitsa. Olet ehkä huomannut tämän minikurpitsaa ruokakaupassa tai viljelijöiden markkinoilla. Se & rsquos saatavilla syksystä joulukuun loppuun. Sitä ja rsquoja kasvatetaan pääasiassa koillisessa, vaikka voit säilyttää sen muutaman kuukauden ajan.

Honeynut squash on ollut kaupallisesti saatavilla vain viime vuosina. Pienellä 6 tuuman kasvulla on kulinaarisia etuja. Maku on väkevämpi, koska se sisältää vähemmän kosteutta, mikä tekee siitä kypsennettäessä karamellimaisen maun. Sinun ei tarvitse kuoria ihoa, koska se on niin ohut ja että syvän oranssi iho sisältää kolme kertaa enemmän beetakaroteenia [lähde].


Paahdettua squashia Chilen ja hunajan kanssa

Ainesosat US Metric

  • 1 kiloa erittäin kiinteää tofua
  • 2 kiloa tammenterhoa tai kurpitsaa
  • 3 rkl hunajaa
  • 1/3 kuppia soijakastiketta, mieluiten vähän natriumia
  • 2 tl murskattua pippuria
  • 3/4 tuuman pala inkivääriä, kuorittu ja hienoksi raastettu
  • 8 rkl maapähkinäöljyä
  • Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • 6 valkosipulinkynttä, erittäin ohuiksi viipaleiksi
  • 3 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
  • 2 sipulia, leikattu ja viipaloitu lävistäjällä
  • 1/2 limen mehu (noin 1 rkl)

Ohjeet

Kuumenna uuni 204 ° C: een. Vuoraa 2 reunatettua leivinpaperia leivinpaperilla.

Valuta tofu ja leikkaa se 12 mm: n paksuisiksi viipaleiksi. Aseta kaksinkertainen kerros paperipyyhkeitä leikkuulaudalle, lisää tofu ja aseta sitten toinen kaksinkertainen kerros paperipyyhkeitä päälle. Aseta toinen leikkuulauta tai leivinpaperi päälle ja paina se. Anna levätä 20 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus poistuu.

Puolita ja kylvö kurpitsa ja leikkaa se viipaleiksi, joiden paksuus on 1/2 - 3/4 tuumaa (12-18 mm).

Yhdistä pienessä kulhossa hunaja, soijakastike, murskattu punainen paprika, inkivääri ja 5 rkl öljyä.

Jaa kurpitsa leivinlevyjen väliin jättämällä tilaa toiselle tofulle, ja lusikka 2/3 soijakastikeseoksesta lusikan päälle. Käännä kurpitsaa käsilläsi peittääksesi ne kokonaan.

Leikkaa tofu -viipaleet puoliksi ja aseta ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperin varatulle paikalle. Lusikoi loput soijakastike seoksesta tämän päälle ja käännä palaset siihen.

Mausta kurpitsa ja tofu suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 15 minuuttia.

Käännä squash ja tofu lastalla tai pihdeillä. Sekoita pienessä kulhossa 3 rkl öljyä valkosipulin kanssa ja lusikoi se kurpitsan päälle. Jatka paahtamista, kunnes tofu on tumma ja kurpitsa on kiiltävä ja täysin hellä, vielä 10–25 minuuttia. Sinun on ehkä poistettava tofu ennen squashia.

Järjestä kurpitsa ja tofu lautaselle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja valkosipulia ja purista limetin mehulla.

Reseptin testaajien arvostelut

Vaikka minusta ei vielä tunnu syksyltä, tämä on loistava ruokalaji kauden maun saamiseksi ja erityisen maukas tapa valmistaa talvikurpitsaa. Marinadi on täydellinen umami -tasapaino makeasta, mausteisesta ja suolaisesta, ja sekä squash että tofu imevät kaiken hyvin. Limen puristus oli tervetullut hapan poppi astian viimeistelyyn ja rakasti paahdetun seesaminsiemenen koristetta. Maistaja -aviomieheni oli erittäin innostunut ja huulilla haukkui paljon.

Haluan korostaa, että haluat sadon 2 kiloa leikattua, kuorittua ja kylvettyä squashia. Varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi, näytti siltä, ​​että hieman yli 3 kilon ostaminen onnistui täydellisesti.

Tämä on hyvä puoli, mutta tyydyttävä aloittelijalle. Valkosipuli olisi saattanut olla vielä hieman raaka makuuni, mutta en yleensä syö valkosipulin paloja.

Rakastan tofua, mutta mieheni ei ole kovin innokas. Etsin usein reseptiä, joka saattaa muuttaa hänen mieltään. Tämä resepti todella onnistui! Se tulee nopeasti yhteen (jopa nopeammin, jos et kuori kurpitsaa, kuorin sen).

Lasite todella tunkeutuu squashiin ja tofuun. Rakastimme kuinka rapeita valkosipuliviipaleita, poistamalla nopeasti huolen siitä, että 6 valkosipulinkynttä voittavat astian. Tämä ruokalaji oli yhtä hyvä tarjoiltuna kuumana yönä, poimittiin kylmänä toisen päivän aikana ja lämmitettiin sitten toiselle sivulle. Tämä tehdään varmasti uudelleen.

Tämän paahdetun squashin maku hunajalla ja chilellä oli hyvä ja se oli helppo valmistaa. Tarjoilin ruskean riisin ja vihreän salaatin kanssa.

Kuinka ihanaa saada tofu -resepti, joka yhdistää tofun squashiin, jotain muuta kuin tavalliset (ja usein ennustettavat) kaverit. Tämä tekisi täydellisen syksyn lounaan tai kevyen illallisen, ja se voitaisiin tarjoilla riisin kera, kuten ehdotettiin, erityisesti ruskean riisin kanssa.

Se voisi toimia myös lomapuolena, etenkin aterian yhteydessä, jossa on sekoitettuja lihansyöjiä ja kasvissyöjiä/vegaaneja, ja halutaan kasvisproteiinia. Huoneenlämmössä tämä voidaan tarjoilla myös vihreiden päällä. Jäännöksenä se voitaisiin pilkkoa ja täyttää burritoon tai lämmittää uudelleen ja kaataa tacoiksi.

Käytin Carnival -nimistä kurpitsaa, jonka löysin viljelijöiden markkinoilta ja se muistuttaa väristä ihosta valmistettua tammenterhoa tai herkkua, jonka iho on sitkeämpi. Käytin tavallista soijakastiketta ja erittäin pistävää valkosipulia, myös viljelijöiden markkinoilta, samoin kuin tofua.

Etsisin tummempaa hunajalajiketta tai ehkä sekoitan hunajaa ja vaahterasiirappia lisäämään syvyyttä makeuteen. Limen puristus viimeisti astian hienosti. Jos tarjoilen sopivasti tai seuraa, laitan limet kulhoon ja annan jokaisen puristaa limeä juuri ennen ruokailua.

Syön paljon tofua, minulta kysytään usein, miten se valmistetaan, ja odotan innolla, että saan jakaa tämän maukkaan ja ei ollenkaan monimutkaisen ruoanvalmistuksen, etenkin viljelijöiden markkinoiden ystävien kanssa, koska niin monia näistä maukkaista ainesosista voi ostaa paikallisilta myyjiltä koko syksyn ajan.

Pidin todella täällä makuyhdistelmästä! He kaikki toimivat niin hyvin yhdessä.

Tein pari pientä muutosta, joista ensimmäinen oli pienentää murskatun pippurin määrää, koska vaadittu määrä on hieman liian mausteinen minulle. Jos rakastat mausteista ruokaa, älä muuta sitä, mutta huomasin, että puolet oli hyvä mausteiden sietokyvylle. Lisäksi minun piti käyttää sitruunaa limen sijaan, koska unohdin kokonaan noutaa kalkin kaupasta, mutta minulla oli sitruunoita käsillä, joten se oli helppo korvata. Rehellisesti sanottuna mielestäni kumpikin olisi herkullista.

Tekisin tämän varmasti uudelleen, vaikka tekisin pari muutosta. Ensimmäinen on lisätä inkivääriä. Tuo maku ei mennyt läpi niin paljon kuin olisin halunnut. Vähensin myös öljymäärää, koska näytti siltä, ​​että sitä oli enemmän kuin tarvitaan. Tämän valmistamisen jälkeen mietin myös, voisiko tämä toimia marinadina tai jopa kastikkeena. Uskon, että siellä on potentiaalia ottaa tämä idea ja makuyhdistelmä muilla uusilla ja mielenkiintoisilla tavoilla.

Olen erittäin iloinen, että tein tämän! Tarjoilin, että tämä on pääruoka riisin kanssa.

NÄKYVÄ LISÄÄ?

#LeitesCulinaria. Haluamme nähdä luomuksesi Instagramissa, Facebookissa ja Twitterissä.

Kommentit

Herkullista! En ole suuri reseptin seuraaja, joten ad-libbed, melko vähän. Paahdoin tofua ja amp -squashia samanaikaisesti noin 20 minuuttia. Tuplasi inkiväärin ja lisäsi Sirachan marinadiin. Päälle laitoin hienonnettua maapähkinää ja amp basilikaa, ohitin limen. Rehellisesti, niin mausteinen ja maukas. se olisi ollut hienoa riisin yli, mutta minulla ei ollut aikaa. Tämä on ehdottomasti uusi suosikki!

Upea, Bridget! Rakastamme aina, kun kotikokki luottaa omaan vaistoonsa ja väreihinsä (tai kokkeihin) linjojen ulkopuolelle. Rakastan sitä! Kiitos paljon, että jaoit mukautumisesi ja kerroit meille, kuinka paljon pidit tästä!


  • 2 honeynut tai 2 pientä butternut squashia (noin 3/4 paunaa kukin), puolitettuna pituussuunnassa ja kylvetty
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
  • ½ tl suolaa, jaettuna
  • ¼ tl jauhettua pippuria
  • 1 pieni sipuli, kuutioituna
  • 1 pieni serrano -pippuri, ohuiksi viipaleiksi
  • ¾ kuppi siideri etikkaa
  • ¼ kuppi hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
  • 3 rkl vaaleanruskeaa sokeria
  • ¼ kuppi hienonnettua paahdettua saksanpähkinää

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Päällystä reunustettu leivinpaperi keittosuihkulla.

Lorauta kurpitsaa 1 rkl öljyä ja ripottele 1/4 tl suolaa ja pippuria. Aseta leikattu puoli alaspäin valmistetulle pannulle. Paista kunnes alkaa pehmetä, noin 15 minuuttia. Käännä kurpitsa ympäri ja jatka paistamista, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja pehmeä, vielä 15-20 minuuttia.

Samaan aikaan kuumenna jäljellä oleva 1 rkl öljyä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes se on erittäin pehmeää, 4–8 minuuttia. Lisää serrano ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se alkaa pehmetä, noin 1 minuutti. Sekoita etikka, aprikoosit, ruskea sokeri ja loput 1/4 tl suolaa. Kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä kunnes se on pienentynyt 3/4 kuppiin, noin 25 minuuttia.


Valmistautuminen

Vaihe 1

Kuumenna uuni 425 °: een. Paista kurpitsaa suoraan uuniritilällä, kunnes ihon läpi työnnetty kuorintaveitsi liukuu helposti lihan läpi, 50–65 minuuttia. Anna squashin jäähtyä, kunnes voit käsitellä. Leikkaa päät, puolita pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois. Revi tai leikkaa kurpitsa suuriksi paloiksi ja hävitä iho (se irtoaa helposti repeytyessäsi).

Vaihe 2

Samaan aikaan sekoita jogurtti, raastettu valkosipuli ja 1 rkl. sitruunamehu keskikokoisessa kulhossa mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3

Kuumenna 2 rkl. öljyä suuressa paistinpannussa, mieluiten valurautaa, yli keskikorkean. Kypsennä kikherneitä, ravista pannua usein, kunnes ne alkavat ruskistua ja rapeita noin 5 minuuttia. Lisää sipuli ja hienonnettu valkosipuli ja paista sekoittaen usein, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Ripottele vadouvan ja kypsennä sekoittaen, kunnes kikherneet ja sipuli on päällystetty ja seos on tuoksuva, noin 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä keskikokoiseen kulhoon. Pyyhi paistinpannu pois.

Vaihe 4

Kuumenna 2 rkl. öljyä samassa paistinpannussa keskikorkealla. Kypsennä squash -palat, leikattu puoli alaspäin, häiritsemättä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja karamellisoituneet noin 5 minuuttia. Käännä palat ympäri, poista lämmöltä ja mausta suolalla ja pippurilla. Lusikka kikherne-seosta squashin päälle, sitten nukke varattu sitruuna-valkosipulijogurtti ympärille.

Vaihe 5

Heitä retiisit, yrtit ja granaattiomenan siemenet, jos käytät, jäljellä oleva 1 rkl. sitruunamehua pienessä kulhossa lorauta tilkka öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä squashin ja kikherneiden päälle. Viimeistele jauhetta tai kaksi pippuria.

Miten arvioisit One-Skillet Paahdettua Butternut Squashia maustetuilla kikherneillä?

Pidän parempana Lähi -idän mausteita, kuten harissaa, kuminaa, valkosipulia jne. Tein tästä version bataatilla kurpitsan sijasta ja mallinnin sen Melissa Clarkin 's Harissa -kanan mukaan. Jogurtikastike maustettuna sumakalla, sitruunalla ja valkosipulilla sekä runsaalla mintulla ja persiljalla. Garbanzoess maustettuna harissalla jne. Paljon parempi kuin alkuperäinen versio, jonka myös tein.

Tämä oli aivan herkullista! Myös koko perheeni, mukaan lukien 2-13 -vuotiaat lapset, nauttivat siitä! Teemme tämän varmasti uudelleen. Lisäksi tämä on ainoa tapa paistaa kurpitsaa!

Erittäin vaikuttunut tästä reseptistä. Kun joku yritti sisällyttää enemmän kasvisruokia rutiiniini kasveja suosivalle kumppanilleni, tämä oli odottamattoman mahtavaa. Kurpitsa karmelisoi niin hyvin ja valkosipulijogurtti ja retiisit lisäsivät siihen upean, kirkkaan maun. Tehdään ehdottomasti uudelleen, ja se toimisi lisukkeena tai pääruoana.

Haluan sanoa, että tämä on silti todella hyvä, jos joudut tekemään puutteita/muutoksia. Tein tämän ilman jogurttia (Covid-19 lol) ja retiisiä, mutta säilytin suurimman osan kaikesta muusta reseptistä ja pidin silti tyydyttävänä. Luulen, että niin kauan kuin sinulla on oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sitruunaa, valkosipulia, sipulia ja ylimääräistä maustetta, saat silti jotain todella mukavaa maistaa chikpea + squashia. Näen, että tästä resepti -ideasta on tullut katkottua yksinkertaisesti siksi, että kaikki oli helppo koota. Nautin tästä todella ilman jogurttia, vaikka odotan innolla kokeilevani sitä jogurtin kanssa.

Teen tämän reseptin melkein joka kuukausi (ellei kahdesti). Se on erittäin helppoa ja niin maukasta. Lisään hieman hunajaa jogurttisekoitukseen ja pyrin silmämunan sitruunamehun.

Olen yhdeksän. Äitini halusi kasvisaterian, joten teimme tämän. Siitä tuli hieno ja koska en pidä squashista, käytimme bataatteja. Bataatit olivat hyvä korvike squashille. Meillä ei myöskään ollut granaattiomenan siemeniä, mutta retiisit olivat mukavan rapeita. Teemme astian uudelleen.

Tämä oli oikeastaan ​​aika hyvä, olin yllättynyt. Käytin mikroaaltouunissa höyrytettyä pussia kurpitsaa, höyrytettiin 4 minuuttia mikroaaltouunissa ja karamellisoitiin sitten pannulla ohjeiden mukaan. Säästää aikaa. Olen myös jättänyt retiisit pois, koska vihaan niitä.

Tämä oli herkullista! Ja niin yksinkertaista. Haluaisin tehdä sen uudelleen, enemmän jogurttia (koska lisäsin kohtuullisen määrän chilijauhetta curryjauheen kanssa). Neljä annosta on tarkoitettu neljälle erittäin nälkäiselle ihmiselle: saimme kaiken valmiiksi, koska se on herkullista mutta vaikeaa tehdä niin. toiselle arvostelun jättäneelle: ehkä squash paistettiin hieman liian kauan?

Yritän tätä uudelleen, mutta se ei onnistunut ensimmäisellä kerralla - käytin tammenterhoa, koska se ' oli se, mitä minulla oli CSA -laatikosta, ja kaikki muuttui tahnaksi. Mutta herkullinen tahna? Kikherneet, sipuli, valkosipuli, yrtit ja kurpitsa tekevät hienon sosekeiton, jos näin tapahtuu!


Hunaja-paahdettu squash Pepitas ja Sage

Tässä yksinkertaisessa syksyn lisukkeessa hunajan makeus ja salvian maallisuus yhdistyvät täydelliseen lasiteeseen paahdetun squashin viipaleille. Punaiset pippurihiutaleet lisäävät lämpöä, joten voit valita määrän maun mukaan. Pidämme tammenterhon squashia sen kauniista kammioista reunoista viipaloidessa, mutta melkein mikä tahansa talvikurpitsa olisi hyvä korvike.

Hunaja-paahdettu squash Pepitas ja Sage

Ainesosat

  • 2 tammenterhoa
  • 4 rkl. (2 fl. Oz./60 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Kosher -suolaa ja juuri jauhettua pippuria
  • 2 rkl. hunaja
  • 1/2 cup (2 oz./60 g) pepitas
  • 1 tl. punainen paprika hiutaleita
  • 1/2 dl (1/2 oz./15 g) tuoreita salvialehtiä

1. Kuumenna uuni 190 ° C: een.

2. Katkaise kummankin kurpitsan molemmat päät. Puolita pituussuunnassa ja kaavi pois ja hävitä siemenet ja narut. Käännä squashin puolikkaat leikattu puoli alaspäin ja leikkaa kukin puoli ristikkäin noin 12 mm: n paksuisiksi viipaleiksi.

3. Levitä squash -viipaleet uunipellille. Ripottele 2 rkl. oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaisesti. Levitä yksi kerros leivinpaperille. Valuta hunajaa tasaisesti kurpitsan päälle.

4. Paahda kurpitsaa, kunnes se on helppo lävistää veitsen kärjellä, noin 20 minuuttia.

5. Lämmitä loput 2 rkl paistinpannulla keskilämmöllä. oliiviöljyä ja lisää pepitas ja pippurihiutaleet. Keitä sekoittaen usein, kunnes kurpitsansiemenet ovat paahtuneet, noin 3 minuuttia. Lisää salvia ja keitä kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia lisää. Ota pois lämmöltä.

6. Siirrä kurpitsa tarjoilulautaselle ja kaada päälle pepita-salviaseos. Tarjoile heti. Tarjoilee 4-6.


Honey & amp Co: n Butternut -kurpitsa- ja maustejuustokakkuresepti

Täytettä varten
kurpitsa 1, jolloin saat 360 g kypsennettynä (tai purkin kurpitsasosea)
täysrasvainen tuorejuusto 375 g
pyörä sokeria 265 g
maahan kaneli 1 tl
maahan inkivääri 1 tl
maahan kardemumma ½ tl
munat 3
tavallinen jauhot 2 rkl
hapan kerma 150 g/ml

Täytettä varten
hapan kerma 300 g/ml
pyörä sokeria 50 g
vaniljatanko ½ siemenet

Kuumenna uuni 240 asteeseen/kaasumerkki 9. Vuoraa löysä 23 cm: n kakkuvuoka leivinpaperilla.

Puolita kurpitsa (voit jättää ihon päälle) ja poista siemenet. Kääri löysästi alumiinifolioon ja paista uunissa leikkuupinta ylöspäin 40-50 minuuttia, kunnes liha on pehmeää. Kun se on tarpeeksi viileää käsitellä, kaavi massa pois, laita kulhoon ja soseuta haarukalla tai perunarikastimella. Voit halutessasi tehdä tämän päivää ennen ja säilyttää murskattua kurpitsaa jääkaapissa tarpeen mukaan.

Alenna uunin lämpötila 180 asteeseen/kaasumerkki 4. Paahda hasselpähkinöitä pellillä 8 minuuttia ennen poistamista.

Hiero puhtaalla pyyhkeellä päästäksesi eroon joistakin paperinruskeista nahoista ja murskaa sitten karkeaksi muruksi (voit käyttää monitoimikoneita tai pilkkoa veitsellä). Sulata voi.

Laita hienonnetut hasselpähkinät ja muut pohjan ainekset kulhoon, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja levitä pohja peittämään. Tasoita hieman, mutta älä purista liikaa. Paista 10 minuuttia ja anna jäähtyä.

Laita tuorejuusto, sokeri ja mausteet sekoittimeen, jossa on melakiinnike (tai käytä suurta lusikkaa, jos valmistat käsin). Työnnä keskinopeudella, kunnes se on hyvin sekoittunut, ja lisää sitten munat yksi kerrallaan.

Lisää lopuksi voi -sose, jauhot ja hapan kerma ja sekoita hyvin. Kaada pohjan päälle ja paista noin 25-30 minuuttia.

Ota uunista, anna levätä ja jäähdytä 10 minuuttia.

Sekoita täytteen hapan kerma sokerin ja vaniljasiementen kanssa, kunnes saat tasaisen tahnaa. Kaada paistetun juustokakun päälle, varmista, ettet kaada kaikkea yhteen paikkaan, koska se voi upota.

Levitä sitten lusikan tai pienen lastan takaosa tasaisesti päälle. Palauta uuniin viimeiset 10 minuuttia.

Jäähdytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia (tai yön yli) ennen leikkaamista ja syömistä.

Kirjailija: Honey & amp Co: Sarjak Packer ja Itamar Srulovich (Otsikko Etusivu, 28 €)


Katso video: Hakkliha - pasta panniroog