Uusia reseptejä

Paahtovanukas

Paahtovanukas


Toinen resepti, jonka halusin todella kokeilla liesi, mutta pelkäsin, että vahingoitan laitteen kulhoa. Meri vakuutti minut, ettei se ole ongelma! Päätin karamellisoida sokerin suoraan kulhoon, ilman suuria tunteita, myönnän :)

  • 1 litra tuoretta maitoa (vuohi)
  • 10 aviomiehen munaa
  • sokeria maun mukaan
  • karamellisoitua sokeria (2-3 rkl)
  • valinnainen: vanilja / rommiesanssit

Annokset: 4

Valmistelu aika: alle 60 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Poltettu sokerikerma:

Laitoin 2-3 ruokalusikallista sokeria liesiin ja karamellisoin ne FRY-toiminnolla 10 minuutin ajan. Sekoitin loput sokerista munien kanssa, kunnes se sulasi kokonaan. Lisäsin maidon ja homogenoin koostumuksen, jonka kaadoin sitten karamellisoidun sokerin päälle. Jäähdytä paistamisen jälkeen kokonaan ennen tarjoilua.

Hyvä ruokahalu!

Vinkkisivustot

1

Kerma näyttää erityisen tarjoiltavalta.

2

Lusikallinen sokeria lisätään jokaiseen munaan, mutta mielestäni se on liian pitkä, joten suosittelen käyttämään sitä maun mukaan.

3

Mitä enemmän karamellisoitua sokeria, sitä enemmän kerma on siirappimaista eikä se enää ole sileä, keltainen, kompakti.

4

Paistin sen 180 asteessa, mutta seuraavalla kerralla valitsisin 150 tai vähemmän hitaaseen paistamiseen, joka säilyttää kerman hienona.


Video: MITÄ SYÖDÄÄN VIIKOSSA? LAPSIPERHEEN VIIKON RUOAT